所谓年份酒，就是指窖藏的时间，这也是目前行业内较为认可的说法。一般情况下，真正的年份酒年份时间越长，价格就会越高。
其实，年份酒较初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地等酒类的等级概念。据业内专家介绍，国外具有年份标识的酒，一般都需要标注酒生产企业名称、酒品名称、葡萄品种及葡萄采收的年份等详细信息。上对年份酒有严格的限制，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS，储存4年半以上的叫VSOP，储存6年以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照较低酒龄来分级。
而我国的年份酒，在上世纪八九十年代比较盛行，进入21世纪以来，年份酒才更加繁荣。而年份酒大量上市，也是近几年的事情。一位长期关注酒类行业发展的专家在接受媒体采访时说：“目前市场上销售的年份白酒大多是按一定的质量标准勾兑而成，所谓‘10年陈酿’、‘20年陈酿’，多是在基酒中添入了一定比例的10年、20年陈酒。至于陈酒含量为多少才合适，全凭勾兑师的经验。有的年份酒甚至只加入了一滴或者几滴陈酒，也被厂家整瓶当作年份酒出售。”
“事实上，年份酒的概念并不确定，国家并没有出台关于酒龄的标准，也没有相关部门能够鉴定年份酒中陈酿的含量。”“年份酒市场仍处于混乱局面，主要是由于国家还没有制定相应的标准，行业内也无法明确判断出哪些企业生产的年份酒才是真正的年份酒。”
年份酒，给消费者留下了一个又一个“美丽的谎言”。
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葡萄酒行业即将整合
随着年终酒类销售旺季的临近，葡萄酒市场乱象越来越明显。日前，广东省工商局公布了2011年第三季度流通环节酒类质量抽检结果，其中葡萄酒的质量状况不容乐观，合格率只有53.3，是所有酒类中较低。在与业界人士交流沟通中获得的一个明显市场信息也是目前进口葡萄酒行业急速扩张发展，市场乱象丛生。目前葡萄酒市场2000元一个的拉菲酒
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西班牙葡萄酒的精魂：丹魄葡萄
要是你眼下正在喝西班牙葡萄酒的话，那你喝到的多半是用丹魄葡萄（tempranillo）酿制出来的产品。不过，你兴许意识不到这个事实，因为这种葡萄拥有一大堆不同的名字。随便举两个例子，在西班牙中部和南部，人们管它叫森西贝尔（cencibel），到了葡萄牙，它的名字又变成了红好丽诗（troriz），那里的人用它来酿制波尔图