啤酒除了喝还能干什么？下面小编带大家一起来看看啤酒在厨房中的妙用法！
做米饭
在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
烤面包
将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
去油腻
制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能油腻味，吃起来很爽口。
去膻味
将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能去掉鸡的膻味。
清蒸鱼
在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10―15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
面包做成的啤酒喝起来是怎样的
在英国，有人觉得每天浪费的面包实在太多了，决定和当地的面包店、餐厅等等供应商合作，把面包做成麦芽酒。tristramstuart一直致力于减少被浪费的食物，他读到了比利时一家啤酒厂的故事，他们从附近的超市里收集卖不出去的面包，酿成啤酒babylone。相关推荐：麦芽汁与酒精浓度的关系，麦芽汁浓度与酒精浓度的联系公益组织
炒牛肉
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
啤酒鸡
在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡别具风味。
做酱菜
在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
烧汤
啤酒在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。
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啤酒酵母的成分和作用
用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母（sac-charomycescerevisiae）的不同品种。e．c．hansen（1883）开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵