来自澳洲的菲立?诺里“葡萄酒医生”（DrPhilipNorrie）主持“享用葡萄酒，享受健康”工作坊受访时，提供上述信息。这样的结论出自1995年丹麦哥本哈根一份医药报告，该报告前列次把不同酒精含量的酒类――烈酒、葡萄酒和啤酒，分开研究它们对人体健康的影响。
诺里医生的博士论文，就是研究人类把葡萄酒当良药的悠久历史。他在经营自己的诊所之外，1986年也自设“彭达瓦酒庄”（PendarvesEstate），种植葡萄，酿酒出售。他行医多年，结合与兴趣，撰写葡萄酒与健康有关的12部书，并时常巡回演讲，大力推广“葡萄酒疗法”（Oenotherapy）。
诺里医生说，所谓“适量”是：若以一杯含有10克酒精成分、120到150毫升的葡萄酒为标准，男性每天不能饮用超过四杯，女性则不能超过两杯。女性饮用量是男性的一半，因为女性体内的*氧酶（dehydrogenase，促进酒精新陈代谢），只有男性的一半。但若超过此限，死亡率不减反增。饮酒过度能造成肝和肝硬化等疾病；但若是不喝，也就没有预防心血管病、症的效果。饮用美酒，更能解压。
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进口葡萄酒应该如何来选择？
随着人们生活水平提高，对葡萄酒的品质要求日渐增加，原瓶进口葡萄酒已经成为很多喜欢葡萄酒人士的较爱。但国内葡萄酒市场混乱，不法商人见进口葡萄酒有利可图，用灌装葡萄酒或国产葡萄酒冒充原瓶进口葡萄酒常有发生。每日一杯葡萄酒，保护心脑血管健康，更是时尚优雅的象征。怎样选择原瓶进口葡萄酒呢？为了保证能喝到纯正的进口原瓶葡萄酒，建
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葡萄酒能防动脉硬化
葡萄酒对人体有以下的保健功能：适量的葡萄酒能有效预防心脏血管疾病。它可降低血液中的不良胆固醇，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化与心脏病的发生。葡萄酒含有多苯酚成分及其他非常丰富的抗氧化物，在人体内可起抗氧化作用，降低血中低密度脂蛋白，有利于血管扩张，避免血栓形成，可防止心血管疾病与老年痴呆症等慢性病。