茅台为什么拥有庞大的基酒资源?
这是基于特殊的工艺。茅台酒勾兑需要“老酒”的要求,也是基于勾兑后酒体更容易老熟的认识。历代勾兑师都有留存老酒的习惯,勾兑好的酒不会全部出厂,会留下一部分进入之后年份的勾兑中去,然后再会被留存一部分,周而复始,代代相传,形成丰富的老酒资源。
什么是一瓶好的老酒?
好酒是基础和前提,有典型、平衡、协调的风格,不能带有缺陷,酒体的平衡性要好,随着贮存时间的延长,老味突出的同时,其他风味能够相得益彰、综合协调,能够保持原有酒体典型风格。此外,酒体要适合于贮存,同时要在适宜的条件下贮存。
什么是铁盖茅台?为什么铁盖茅台那么贵!?
什么是铁盖茅台?铁盖茅台专指1985年-1996年8月期间生产的“飞天牌”贵州茅台酒和五星标识贵州茅台酒。因瓶盖采用扭断式防盗金属铝盖,民间形象地称为“铁盖”茅台。这一时期的茅台酒瓶盖的材质为扭断式防盗金属铝盖,具有重量轻、耐腐蚀、密封好、持久稳定等特点,“铁盖”茅台深受收藏市场和消费市场欢迎。为什么铁盖茅台那么贵!1
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四大、新老八大、十三大、十七大,哪一届名酒权威?
中国历史上曾进行了5次名酒评选,共诞生了“四大名酒”“新老八大名酒”“十三大名酒”“十七大名酒”等数十款名酒。如今几十年过去,当年的名酒们依旧在白酒市场保持着非常高的威望。你知道五次名酒评选都是怎么选出来的吗?究竟哪一届的名酒评选更为权威?四大名酒1952年,第一届名酒评选会在北京举办。此次名酒评选会中共诞生八款名酒,