伏特加（Vodka）
伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料，以谷物或马铃薯为质料，颠末蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并颠末活性炭过滤，使酒质愈加晶莹澄澈，无色且平淡爽口，使人感受不甜、不苦、不涩，仅有烈焰般的兴奋，构成伏特加酒独具一格的特征。因此，在种种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有机动性、顺应性和变通性的一种酒。
伏特加酒不仅是俄罗斯人生存的一局部，在某种水平上更是他们精力的寄予，它生动的反应并深深地影响了俄罗斯的民族性情。在俄罗斯，伏特加酒被看作是天主。俄罗斯人每人每年均匀要喝掉67瓶伏特加酒，俄罗斯男人更是猖獗地爱着伏特加酒，把伏特加酒看着成是本人的“第一妻子”。
在种种洋烈酒中间，伏特加仿佛是较受不放在眼里的一种。它没有威士忌、白兰地的芬芳与醇厚，没有龙舌兰酒的异域风情和土豪感，没有朗姆的甘美，也没有金酒的清新香味。但约莫就是由于这份简便和单纯，你反而能在任何时分、以任何办法享用它，而丝绝不必担心，对否由于本人的随意，而摧残了酿酒师的那片蜜意。
1、冷冻伏特加
由于酒精浓度高，伏特加冰冻后不会结冰，仍会坚持液体形态。冰镇后的伏特加酒略显浓厚，入口后酒液伸张，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，仿佛冰消融于口中，进而转化成火焰般的清热。假如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享用。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，不克不及细斟慢饮，要一饮而尽。
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2、殽杂伏特加
乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒殽杂而成，是密斯偏心的喝法。伏特加属烈酒，而到场果汁大概软饮后，可以缓解酒的兴奋味道，使得烈酒愈加好入口。而入口后的味道也是软饮共同酒精的味道，金饰而醇香。
3、调制鸡尾酒
伏特加是最完善的鸡尾酒基酒，它可以与任何的酒精或软饮勾兑。只需有伏特加在手，任何人都能化作调酒大师，调制出既梦境又兴奋的风雅鸡尾酒。
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