要想做好固、液结合新工艺白酒要求有？
传统的固态优质白酒生产基地，能提供优质的基酒和调味酒；有优质玉米食用酒精基地；有完善的分析技术；可对原料酒精、固态基酒、食用香料、成品酒等分析；与生物酶有机结合成白酒芳香酯的技术；有窖外美拉德反应的增香措施：以上这些保障措施可以成功的勾兑出优质固相结合新工艺白酒。 2007年，白酒行业制定《白酒169计划》：白酒
0评论2025-03-181196
史汀伯勒家族酒庄怎么样？
史汀伯勒家族酒庄（steinborner family vineyards）坐落于澳大利亚的巴罗萨谷（barossa valley）产区，是该产区内的一座家族经营的小型酒庄。史汀伯勒家族酒庄由迈克尔·史汀伯勒（michael steinborner）及其女儿丽贝卡·雷诺兹（rebecca reyno
0评论2025-03-181827
葡萄牙绿酒怎么样？
绿酒的名字来源于该产区郁郁葱葱的环境。绿酒产区位于葡萄牙西北角，产区西部与太平洋接壤，东部和南部与山脉相连，北部流淌着米尼奥河（minho river），而杜罗河（douro river）则流经产区南端。这些自然条件使得该产区气候凉爽，微风习习，再加上这里的花岗岩土壤，绿酒得以拥有令人心旷神怡的清新之感。
0评论2025-03-181512
清酒品鉴要如何口尝？
在口中含3~5毫升的清酒，然后让酒在舌面上翻滚，使其均匀的遍布舌面来进行品味，同时闻酒杯中的酒香，让口中的酒与鼻闻的酒香融合在一起，,吐出之后再仔细品尝口中的余味，若是酸、甜、苦、涩、辣五种口味均衡调和，余味清爽柔顺的酒，就是优质的好酒。
0评论2025-03-18764
哪款葡萄酒可以与盐水鸭搭配？
与盐水鸭搭配的葡萄酒，可以试试来自南罗纳河谷（south rhone valley）的gsm混酿。它由歌海娜（grenache）、西拉（syrah）和慕合怀特（mourvedre）三个品种混酿而成，风格浓郁，风味丰富，不会在同样味道复杂的盐水鸭的对比下显得索然无味，而酒中的些许香料气息又能与盐水鸭因炒盐腌制、复卤和煮制
0评论2025-03-181445
玫瑰酒有什么作用？
玫瑰酒 ――以玫瑰之乡山东平阴玫瑰酒驰名中外选用上等鲜玫瑰花酿造，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡博览会金质奖章和奖状、巴拿马博览会银质奖章和奖状。1957年至1972年平阴玫瑰酒厂年均生产玫瑰酒5000公斤，19
0评论2025-03-181701
干白葡萄酒的保存方法？
一、湿度相对湿度在65为长久储藏之环境。但是，相对湿度能保持在55和80之间也算很好。如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干白葡萄酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。二、平直摆放干白葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度，以及酒瓶良好的密封作用，避
0评论2025-03-18522
苦荞酒的固态酿做法
就是用苦荞作为原料，或者在高粱中按比例混入一些苦荞，粉碎后加水润粮，加入粉碎的大曲，入窖发酵，40天后，揭开窖蒸馏白酒。接取酒精度60度的白酒，陈放后勾调，再经过陈酿后即可饮用。
0评论2025-03-18460
火车上可以带啤酒吗?
坐火车是可以带酒的，啤酒不属于铁路限制运输的危品范围，您可放心携带。但是其他酒类规定上是限量的，一个人可以带多少，都有严格的规定的。1、散装白酒是不能带上车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，不过数量不能超过一箱(6瓶装)，如果带的白酒超过数量限制，也可以托运。2、不超过100ml的酒精，正常来说只可以带两瓶，每瓶5
0评论2025-03-18131
法国葡萄酒大产区都是哪些？
波尔多 bordeaux勃艮第 bourgogne博若莱 beaujolais罗讷河谷地 valée du rh?ne卢瓦尔河谷地 val de loire香槟 champagne阿尔萨斯 alsace普罗旺斯/科西嘉岛 provence/corse朗格多克/鲁西荣 languedoc/
0评论2025-03-181564
如何鉴别真假干红葡萄酒？
干红葡萄酒因其令人愉悦的色泽及独特的口感而广受欢迎，再加上其对人体健康的影响，使愈来愈多的人倾向于选择干红葡萄酒。在选择干红时，应注意鉴别酒的真假及品质的优劣。 首先，对于品牌葡萄酒的鉴别，真品酒瓶标签印刷清楚，酒瓶封盖密合无打开痕迹，酒塞上的文字与酒瓶标签上的文字应一致。酒瓶背后标签应强制标识酒的名称、配料、
0评论2025-03-18533
罗塔里酒庄处于哪个葡萄酒产区？
罗塔里酒庄（rotari）位于意大利多洛米蒂山脉（dolomites）的中心地带，坐落在梅佐考罗那集团（mezzacorona）6,000英亩的葡萄园中。罗塔里酒庄是特伦托起泡酒（trentodoc）的代表，这款酒一般至少需要陈酿24个月或以上，其酒体饱满、口感温和，散发出荞麦面包和金色苹果的芳香。
0评论2025-03-181086
汤普森酒庄处于哪个葡萄酒产区？
汤普森酒庄（thompson estate）坐落于西澳大利亚玛格利特河（margaret river）产区。jane和peter thompson于1994年收购了汤普森酒庄，首批葡萄藤――霞多丽和皮诺种植于1994年，接着在1998年，又种植了解百纳葡萄，新种植的葡萄品种还包括勃艮第新克隆的霞多丽葡萄品种，总共种植面
0评论2025-03-18825
侯伯王酒庄的历史是怎么样？
侯伯王酒庄（chateau haut-brion）是1855年波尔多分级的60个列级酒庄中，一个不在梅多克（medoc）的列级酒庄。侯伯王酒庄位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（pessac-leognan，1987年从格拉夫划分出的独立aoc），是格拉夫产区的一级酒庄，同时也是一个以红葡萄酒和白葡萄酒双栖波多尔酒单的酒庄
0评论2025-03-18961
白酒常见香型?
1．酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的―种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2.浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味
0评论2025-03-181642
外购的酒精连续生产白酒的酒精交消费税吗
外购的酒精连续生产白酒的，需要交消费税。依据：《财政部、国家税务总局关于调整酒类产品消费税政策的通知》（财税200184号）第五条规定，停止执行外购或委托加工已税酒和酒精生产的酒（包括以外购已税白酒加浆降度，用外购已税的不同品种的白酒勾兑的白酒，用曲香、香精对外购已税白酒进行调香、调味以及外购散装白酒装瓶出售等）外购酒
0评论2025-03-181213
冬天很冷可以喝红酒吗
热红酒（glueh wein）是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。所谓热红酒就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。虽然这种热红酒来喝的方式来自于毫不浪漫的德国，但我们可以负责任地说，把红酒热了喝，绝不会辱没一瓶好酒。对酒来说，冷藏可以让一瓶不大好的
0评论2025-03-18726
传统酱香酒的制造过程分哪几个步骤的
传统酱香酒的制造过程分哪几个步骤? 茅台镇传统酱香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着茅台镇传统酱香酒的终产品质量，酒的风味。
0评论2025-03-18428
肯德布朗酒庄在哪？
肯德布朗酒庄（chateau cantenac-brown）位于法国波尔多（bordeaux）的玛歌（margaux）产区，在1855年梅多克（medoc）评级中被评为三级庄（third growth），酒庄的都铎式（tudor）的城堡是梅多克地区风格为独特的建筑之一。肯德布朗酒庄由雅克·贝（jacques
0评论2025-03-18335