公元前6000年，红酒起源于古波斯，较终它变成了欧洲人的传统。法国人说“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。” 在法国人眼里，红酒的意义在于享受，而非解渴，每个法国人一年要消耗66升红酒。“地球上要是没有了葡萄酒，人的健康和精神都是一片空白。这种空白比任何一种伤害都要严重，因为人生来就是享用葡萄酒的，谁如果从来没有品尝过葡萄酒，不管是主动的还是被动的，他不是笨蛋就是傻瓜。”波德莱尔曾说。波德莱尔这句话代表了法国人的红酒结，法国男人宁可不要女人，也要红酒，或者本身这两者就难以分割。
相传在古罗马时代，酒神巴克斯发明了葡萄酒，这让平日滴酒不能沾的罗马女人几近疯狂。而每次酒神出游，身边总会有一群载歌载舞、痛饮红酒的仙女为伴。“我们女人像男人一样，手拿斟得满满的酒杯，在黑夜里狂喝豪饮”。塞内卡（Lucius Seneca）曾这样描述罗马帝国的女人对葡萄酒的热衷。关于女人和葡萄酒，作家Claudius Aelinus曾说道：“女人喝得太多可不好。她们容易神志不清，此外，葡萄酒也会让女人失去男人都喜爱的活泼劲。”红酒在这里，又成了向男权社会宣战的工具，它比今天女人们叼着香烟的意义更大，姿态更酷。看来，红酒既是性别符号，又是文化隐喻。相比其它酒类而言，红酒注定从一开始便与美人、身份、品位有关。虽然它现在已从贵族走向了平民社会，但并非意味着它丧失了其贵族品质。比如，传统喝酒讲究“痛饮”，可这恰恰是品尝红酒的大忌。品尝红酒，需要的是感觉，要求的是品酒人的内力和耐心，忌讳焦躁，更不能过量，要适可而止，否则难以领会它真正韵味。红酒下没有酒徒，这或许便是它的尊贵之处，关于它的哲学便是关于人的哲学，不仅是男人的，也不仅是女人的。
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红酒含抗氧化剂 可防心血管病
红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质，是一种天然的抗氧化物，在红葡萄皮、葡萄汁、红葡萄酒中含量很高，通过浸泡和发酵的方法可溶入酒中。白藜芦醇经过抗氧化、、抗血小板凝聚、抗凋亡、调整血管生成及内皮功能等各个信号途径，能对糖尿病、冠心病及动脉粥样硬化的相关疾病（心脑血管病及外周动脉缺血性疾病）等产生重要的保护作用，如改善冠
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红酒,冬天可防感冒
葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素(c、b1、b2、pb、b12)、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以。 葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使病毒难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。因为“苯酚”主要存在葡萄皮上