近日，英国葡萄酒与烈酒教育基金会（简称WSET）发布的数据显示，其课程与考试的学员数量较去年增长了惊人的19%。尤其在中国和美国，学员人数增长更为显著，分别增加了41%和48%。
WSET首席执行官Ian Harris指出，越来越多的企业意识到专业的葡萄酒教育和受过良好培训的员工能够为客户提供卓越的服务和创造更高的利润。越来越多的员工和葡萄酒爱好者选择参加WSET等专业课程的学习。
除了WSET，国际侍酒师联盟认证（ISG）以及侍酒大师（CMS）等培训课程也备受关注。深圳市葡萄酒行业协会秘书长陈铁认为，随着侍酒师行业的兴起，中国葡萄酒市场将越来越依赖专业的服务。侍酒师将成为平衡葡萄酒商业与专业的关键力量。随着消费者对葡萄酒的专业服务和品质需求的提升，侍酒师将成为推动行业发展的核心动力之一。
市场发展也促进了专业人才需求的增长。据统计，进口葡萄酒市场正在稳步发展，进口量和进口额均呈现出增长的态势。业内人士预测，未来几年内，进口葡萄酒市场有望实现较大幅度的增长。这也使得葡萄酒公司越来越重视员工葡萄酒文化知识的培养，并对他们进行系统的专业培训。目前市场上葡萄酒培训机构的状况参差不齐，一些没有官方认证的机构也在进行品鉴教育，给市场带来了一定的混乱。业内人士建议消费者在选择培训机构时，要选择权威机构进行学习，以保证学习的质量和效果。
葡萄酒品鉴已成为时尚生活的独特标签。如今，“时尚”已经不再是外在的符号，而是成为消费者内化的生活方式之一。随着消费者对葡萄酒品鉴的兴趣增加，越来越多的人选择参加葡萄酒培训课程，以提高自己的品鉴能力和专业知识。一些机构也推出了针对不同层次的学员的基础课程，以满足不同消费者的需求。这种时尚趋势也推动了葡萄酒行业的快速发展。
在成都众葡酒业负责人刘福龙看来，葡萄酒品鉴学习的推广效果远胜于培训机构单方面的宣传效果。他表示，因为每个爱好者身边都有一群“酒鬼”，他们看到身边的人学习品酒知识后也会受到启发和激励，想要更加系统地学习品酒知识。随着消费者对葡萄酒品鉴的热爱和追求越来越高，这种“朋友圈”推广也将继续发挥重要作用。同时他也强调，在品酒过程中要保持存疑的态度，运用已学的专业知识和判断能力去伪存真。因此参加各种酒展、品味不同产区的美酒也是丰富品酒经验、开拓眼界的重要途径之一。随着消费升级和互联网的普及，消费者对葡萄酒培训课程的需求日益旺盛。这种趋势得到了葡萄酒专业讲师凌春鸣的认同。他认为，葡萄酒品鉴并不是高不可攀的技能，也不应被视为需要刻意学习的硬骨头。相反，兴趣是学习的最好动力，消费者可以顺其自然地接触和学习葡萄酒知识。
凌春鸣还表示，西方人也并非人人都是品酒专家，许多人可能并不懂得西餐礼仪和侍酒规则。葡萄酒和西餐作为西方文化的重要组成部分，其魅力在于享受，而不在于繁琐的规则。葡萄酒正逐渐从时尚潮流转变为一种文化现象，就像广东人饮茶一样，已经成为生活的一部分。
酒越陈越香但度数不增不减2025年酒龄与酒精度数关系解析
随着线上线下葡萄酒店面数量的增加，以及国产酒庄积极拥抱旅游，向消费者开放，国内消费者接触葡萄酒的渠道越来越多样化。葡萄酒品鉴也从精英走向大众化，越来越多的年轻群体对多元文化感兴趣，开始尝试葡萄酒品鉴，将其作为丰富自己阅历的一种兴趣，并将这门“通用语言”作为社交方式。
以广东佛山的葡萄酒经销商芮艺为例，他在ACS供职时曾受到老领导郝利文的指导，现在作为逸香教育的高级讲师，他报名参加了郝利文的WSET三级课程并成功通过。拥有多年从业经验的芮艺表示，虽然三级课程并不难，但他由于语言障碍选择不再考四级。他认为，在现实中，重要的是活学活用，而不是花费大量时间在考级上。现在，他会组织员工及客户参加品鉴培训，以提供更周到的服务。
在葡萄酒市场竞争激烈的环境下，芮艺表示，公司开始定期向目标客户推荐品鉴课程，并与培训讲师沟通组织客户参加葡萄酒品鉴活动。这是他们向服务商转变的一个重要方向，也是为客户提供更优质服务的途径。
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