清香型白酒是温度在40度以下即低温大曲，用大曲和高粱一起发酵3发酵设备不同 酱香型白酒是石窖，浓香型白酒是用泥窖，清香型白酒是用陶瓷地缸4发酵时间不同 酱香型白酒是八轮次发酵每轮次为一个月浓。
二浓香型白酒浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍。
白酒的浓香酱香清香的区别1酱香型白酒 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名因源于茅台酒工艺，故又称茅香型这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上。
酱香型白酒多用高温曲，浓香型则为中温曲，而清香型白酒用的一般是低温曲四感受的不同 1酱香型白酒酒色微黄而透明，酱香焦香糊香配合谐调，口味细腻优雅，空杯留香持久以茅台酒郎酒武陵酒为代表2。
清香型白酒的香气清雅，口感绵甜爽净，其生产工艺独特，采用低温度曲，清蒸工艺，地缸发酵等清香型白酒的香气成分以乙酸乙酯为主，其特点是清爽醇净四兼香型白酒的特点 兼香型白酒是酱香和浓香型白酒的混合。
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在白酒中，不同类型间的区别主要在于口感清香型的酒口感一般比较清雅，入口比较柔和浓香型的酒一般口感上比较浓烈，饮用后浓烈的感觉散去较快，剩余的酒香留存较久酱香型的酒一般口感上比较醇厚，饮用后独特的酱香回味。
清香型浓香型和酱香型白酒是中国白酒的三种重要类型，它们在生产工艺原料选择风味特点等方面存在明显的区别消费者可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的白酒类型 抢首赞 评论 分享 举报 为。
酱香浓香清香这三种酒的区别有特点不同酿造工艺不同口感不同等一特点不同 1酱香型 酱香型酒味道重，颜色以无色透明或微黄为佳，如果以菜类比，酱香型白酒就像老汤花椒八角桂皮等香料用的很足，再。
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关于中国白酒起源传说与制造工艺的演变过程是什么的信息
白酒起源于汉朝，是因为先存在上海博物馆与白酒有关的汉朝青铜蒸馏器从而得出白酒起源于汉朝白酒起源还有另外一种说法，白酒起源于元朝，根据明朝名医李时珍在本草纲目中记载ldquo烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓。 白酒是一种具有浓郁香味的传统中国酒类，主要由水高粱小麦等谷物...,茅台尚酱
