1白酒的发展史 我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术 日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又。
在几千年漫长的历史过程中，中国传统酒呈段落性发展公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为头一个段落这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒。
中国白酒的历史众说纷纭比较著名的有元代说宋代说唐代说东汉说等实质上，中国白酒的历史比上述观点还要久远，可以追溯到西汉年间，距今有2000多年白酒也叫烧酒，是中国独有的一种蒸馏酒 蒸馏酒是由原发酵产物。
rdquo这段话，除说明中国烧酒创始于元代之外，还可以发现当时的酿酒工艺与现在有很多相似性 白酒起源诸多的说法，就算是按照南宋开始计算，距今也有大约1000多年的历史了自新中国成立以来，我国的白酒行业发展迅速，特别是。
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最早出现在唐代，在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已有出现李肇公元806年写的国史补中的“酒则有剑南之烧春”唐代普遍称酒为“春”雍陶公元834年诗云“自到成都烧酒热，不思身更入长安”可见在。
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