“泗水古国,洋河汉酒”2016年苏酒集团封藏大典即将于谷雨时节在酒都宿迁举行,可以说,今天的苏酒集团携洋河、双沟、泗阳,串起了一部中国发展史,见证了中国白酒发展史,是中国白酒行业独此一份、无可复制。
我们的声音和身影,以10平方公里属地为起点,已经走遍了960万平方公里的中华大地,走向了五洲四洋;我们的美酒和美誉,也从酒都宿迁550万父老口中也飘进了中国十三亿人民心中,也飘出了亚洲,飘向了欧洲、北美、非洲。
作为苏酒集团核心主体之一,泗阳基地在传承与创新中,开启了伟大的时代。而泗阳酿酒也自大汉盛世以来,再次迎来举目共瞻的兴旺之气;洋河汉酒也自大汉国酒之后,再次融合洋河基因,由我们26位国酒大师以最严格、最苛刻、最精心的态度研制而出,其特点可以用“个、十、百、千、万”来概括。
个一个酒都
泗阳所在地宿迁以三河两湖一湿地的独特自然环境、上千年的深厚历史文化底蕴和行业最大超强的酿酒规模,在2012年正式被中国轻工业联合会、中国酒业协会授予“中国白酒之都”称号,成为全国仅有的两大酒都之一,也是中国东部地区的唯一酒都。洋河汉酒就是诞生在宿迁这块酿酒圣土上,她每一滴酒、每一个活性因子,都带着酒都宿迁典型的绵柔风格。可以说宿迁这块土地,不出好酒没有道理,洋河汉酒就是代表。
十十年储存
为研制洋河汉酒而选用的洋河老酒,其储存年限均在十年到十五年,长期储存在洋河百年地下酒窖,让酒体去掉了火爆感,口味变得更加绵柔、协调,是洋河最为珍贵的资源,也让洋河汉酒在饮用时更加容易入口,尽显绵柔风格。
百百年老窖
长期储存的洋河老酒,都是产自洋河最核心的产区,产区里的老窖均是百年以上,老窖中含有上万种酿酒所需的微生物。这些具有历史价值的古窖池,酿出的酒,虽然品质高,但是量很少,是洋河的珍稀之物。这也使洋河汉酒只能限量生产,没有办法大量供应消费者。
千千般打磨
洋河汉酒体现工匠精神,在酒体设计上,我们的研发人员在长达1年时间内,几乎没有休息日,反复试验和调整,有时候仅因口感的一丝不确定,都全部推倒重来,坚持做到品质稳定如一;还有包装设计,也反复修改百次,仅封藏洋河汉酒的陶坛,设计人员几乎跑遍了中国所有高品质陶坛产地,最终从几十个高品样中优选出的一种;而消费者意见的征求,更是达上千次,充分把消费者口味放在第一位。千般打磨,专注极致的态度,让汉酒才成为酒中精品,才能最终走向消费者。
万万里挑一
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在融合洋河陈年老酒的基因里,洋河汉酒也辅以了泗阳基地万分之一顶级原酒。目前,泗阳基地拥有23000个窖池,年产28000吨原酒,原酒储存达14万吨。原酒选择,就是在这14万吨中,精选出一点四万分之一参与到洋河汉酒的研发,做到万里挑一,让酒体实现以洋河老酒为主、泗阳顶级原酒为辅,来纪念大汉兴盛的文化和风情。
时逢谷雨季,晓烟杨柳绿。我们邀请四方宾客莅临酒都宿迁、走进泗水古地,参加封藏庆典,饮一杯洋河汉酒,追忆先秦古汉的风花雪月;藏一坛洋河汉酒,静听华夏文化的千年之声。
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