1、1仪狄造酒 据古籍记载，仪狄是夏禹时期的人，他是一名掌管造酒的官员当时民间有不同版本的酿酒方法，仪狄深入民间，把这些酿酒的方法总结归纳了起来，将糯米发酵形成一种叫醪的东西，利用醪糟制成了黄酒2猿猴造酒。
2、传说古代一农夫一说杜康，家里的粮食被雨淋了，舍不得扔，于是受了神仙的旨意，到村头去等但不能过酉时人，只要遇到三个人，就向他们每人要一滴血，取回来加入粮食中就不会浪费了农夫照办，果然在酉时之前收集。
3、酒的起源只有三种说法，具体如下1猿猴造酒 猿猴以采集野果为生，且有善于藏果的特性而在自然界中，果实的生长有着严格的季节性，故常要有所储存洪荒时代的古猿将一时吃不完的果实藏于岩洞石洼中，久而久之。
4、在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗关于酒的起源，古书有几种不同的说法仪狄酿酒 战国策世本等书均记载夏禹的仪狄发明了酒公元前二世纪史书吕氏春秋云“仪狄作酒。
5、中国酒起源于神话传说中的远古时代中国酒起源于伏羲氏燧人氏神农氏所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时代这是可信的，西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文金文中的“酉。
6、1中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期，距今已经有四千余年的历史了夏朝初年，仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹2说文解字记载“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也”有上天造酒说猿猴造酒说。
7、无独有偶，清代文人李调元在粤东笔记陆柞蕃在粤西偶记中都记叙过两广猿猴造酒的故事李调元写道琼州今海南岛多孩尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，一石穴辄有五六升许，味最辣，然极难得。
8、古代酿酒 酒的发明，在我国已具有相当悠久的历史中国是世界上酿酒最早的国家之一，对世界酿酒技术的发展作出了巨大的贡献我国民间有许多关于酒起源的传说，先民在创造了酒的同时，也给后人留下了一段段令人心驰神往的美丽。
9、传说，发明酒的人是一位农夫，农夫的粮仓里放了很多谷子，有一回，天降暴雨，恰逢粮仓漏水，将谷子全部淋透了但农夫很懒惰对淋湿的谷子不管不问，时间久了，谷子发酵了一日，这农夫路过粮仓，突然一阵微风吹来带来扑鼻。
10、有一部叫世本的书上说“仪狄始作酒醪”，也就是说酒是一个叫仪狄的人发明的酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄杜康晋人江统说“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康”。
高度白酒怎样降低度数普通人喝(高度白酒如何降低度数,改善口感)
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11、杜康杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 汉说文解字载“杜康始作秫酒又名少康，夏朝国君，道家名人”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷后世多以“杜康”借指酒传说在黄帝。
12、自此之后的文字记载中，关于酒的起源的记载虽然不多，但关于酒的记述却不胜枚举综合起来，我们主要从以下三个方面介绍酒的起源一酿酒起源的传说上天造酒说 猿猴造酒说 仪狄造酒说 杜康造酒说 二考古资料对酿酒。
13、中国的名酒很多，茅台五粮液汾酒竹叶青泸州老窖古井贡酒加饭酒张裕葡萄酒长城干红葡萄酒等，都是享誉世界的名酒中国历史上有关酒的故事更多晋代诗人陶渊明不能一日无酒唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”。
14、杜康酒是杜康发明的，起源夏朝有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡。
15、探讨谷物酿酒的起源，有两个问题值得考虑谷物酿酒起源于何时 我国最 古老的谷物酒是属于哪类对于后一个问题，在第五章啤酒部分介绍谷物酿酒始于何时，有两种截然相反的观点传统的酿酒起源观认为酿酒是在农耕之后才。
16、酒是杜康发明制造的传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了杜康见状。
17、酒的起源 酒起源于史前时代人类酿酒的历史十分悠久，大概始于公元前七千年的新石器时代，那个时候的人们会模仿大自然的自酿过程但是从人类进入新石器时代并且农业开始出现以后，酿酒的历史才算是真正开始酒起源于史前时代。
18、茅台酒起源及发展历史如下1汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒遵义府志载枸酱，酒之始也司马迁在史记中记载建元六年前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国今茅台镇所在的仁怀县一带所。
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