而之所以青睐高度酒而不是低度酒，除了觉得低度酒会比较水，还有就是对白酒的度数有一个误区很多人都觉得度数越高的白酒其酒质就越好，而低于五十度的酒多为勾兑出来的酒精酒而之所以会有这种想法，无非是因为白酒的名酒；国家认可的白酒生产方法有三种，用纯粮食酿造的叫固态生产法，此外还可以用食用酒精和香精香料勾兑生产或者在原酒里添加酒精和香料生产，这后两种方法叫液态法和固液态法也就是说勾兑酒是没有问题的据了解原酒酒精度数很高；勾兑的白酒酒精香精糖精水2 酒的味道不同 酿造的白酒酒香而不呛，微苦而不涩勾兑的白酒冲鼻子3 喝完对人的刺激性不同酿造的白酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干不上头；香味几乎就没有了 352度和53度酒酿造工艺储存不同好的白酒是由纯粮食酿造而成粮食经过发酵蒸馏产出的345轮酒是好的，此时度数大约在5253度，水分子与酒精分子结合的好，属于我们所说的高度酒 而低度酒。
正和酒53度酱香酒是纯粮酒正和酒53度酱香酒是一种优质的白酒，采用纯粮酿造技术，是纯粮酒正和酒是茅台集团旗下的大单品之一，采用传统手工技艺，在发酵和蒸馏过程中保证了地域特定的气候条件和水源，从而保证了酒的品质；粮食酒，以53度酱香型酣客酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下酒后嘴里回甘，喝多也不上头勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。
酿造工艺，利用天然的地理环境和气候。
四辨别酿酒成本的不同粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间人工等，酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元勾兑酒所用的食用酒精，市场价5000元一吨，差一些的4000元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨；粮食酒，以53度白酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明喝时舒畅，酒后酣畅喝到微醺，神清气爽，即便喝多了，第二天醒来，不口干舌燥，也不头疼，嘴里还会存有淡淡的粮食香酒精勾兑酒喝的；市场上53度以上的酒不一定是纯食品原酒，因为白酒生产实际上是一项大投资，而且周转缓慢即使是大酒厂也会在每一罐酒中产生不同的效果商品酒的要求是每瓶都有相同的味道在本质上勾兑酒，这是容易做到的，而在纯粮酒。
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在纯粮食酒和酒精勾兑酒里分别加水，纯粮食酒会变浑浊，而酒精勾兑酒依旧清澈透明这样辨别的原理是，纯粮食酒里面含有大量的高沸点小分子有机化合物，加水后由于酒精度降低，使其溶解度降低，就会析出沉淀，变得浑浊而酒精；纯粮食酒50度和53度，像这种高度数的白酒中所含的酒精含量不同，乙醇的含量越高，酒度越高白酒的度数一般比较高，现今的白酒度数常规的有28度35度38度40度48度50度53度56度，度数越高，酒精含量越高；若杯中迅速失去酒香，说明酒可能是由酒精和水勾兑而成而如果杯内长时间保持浓郁的酒香，那么这酒很可能是纯粮酿造的优质纯粮酒因其香味成分丰富，空杯留香时间通常较长2 手搓法的鉴别将白酒滴入手心，用手指揉搓。
分别是液态法白酒固液法白酒，是用食用酒精勾兑出来的2看配料表除食用酒精外，添加食用香料的是需要香料来提香，则是；既是粮食酒也是勾兑酒，酱香酒是只能以酒勾酒，即是老酒勾新酒，达到一个成品酒然后再存放一年时间才能出厂售卖，然而浓香型和其他香型的酒就可以用食用酒精勾调，达到一个平衡，一般浓香型酒是从生产到包装上市三个月就可以。
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关于杜康酒的由来杜康酒的出出处的信息
杜康酒是现代的杜康，东周时期人，杜康是春秋时用粮食酿酒的鼻祖杜康当年造酒的遗址是在汝阳县蔡店乡的杜康村，这里酿制杜康的泉水清洌碧透，味甘质纯，因杜康为造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身汝阳杜康村考古。 因为杜康酒质量越来越高，在1988年时，我国外交部发出通知，杜康酒...,茅台尚酱
