中国的白酒按国家标准分为3种：①固态法白酒；②液态法白酒；③固液法白酒。
按照消费者所说的“勾兑”概念，液态法白酒和固液法白酒属于“勾兑酒”，而固态法白酒则是俗称的“粮食酒”。
2013年11月28日，国家食药监局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，其中有明文规定：
1、液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；
2、固液法白酒中必须有30%（或以上）的固态法白酒，标签不能只标注粮食，同时，必须要标注食用酒精、香精。而固态法白酒（俗称：粮食酒）的标签上是不会标注：食用酒精，这四个字的！
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所以，白酒消费者只需要记住这点：注意下白酒的标签，在配料表中找下，有没有“食用酒精”4个字？
如果没有，那么一般就是俗称的“粮食酒”；如果有，那么就是消费者常说的“勾兑酒”！
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