这个一直困扰我的问题，前天搜索了一下相关资料，整理给大家，以后不要用错哦～第一介绍一下生抽和老抽老抽和生抽，这个最早来自于广东地区，其实它们都是酱油，所谓“抽 ”，就是“提取”的意思用传统古法酿造酱油。
李锦记生抽，想必大家再也熟悉不过了，广东省著名生抽之一，且为历史非常悠久的古法酿制生抽，国内顶级生抽之一，中华老字号产品李锦记生抽之所以品质好，其主要原因就是该品牌企业拥有丰富的食材来源，如酱园另外酿造工序非常。
佛山古法酿造酱油现存很少的原因是费时费力根据查询相关公开信息显示，传统酿造酱油的方法，耗时耗力，这些大缸都要靠着守缸人日复一日的守护，只有这样做出来的酱油去，存放时间越久，味道就会越浓重，而用现代工艺制作出来。
这种酱油具有非常鲜明的特点，酱香浓郁，口感纯正，挂酱均匀经鉴定，这款古成酱油采用100%非转基因纯豆精制而成，不含任何不良添加剂，价格低廉，深受消费者青睐和认可。
酿酒时酒曲的用法及用量表(酿酒时酒曲的用法及用量表格)
5练习掌握一个度如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足 拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散；玉米为百分之零点四，大米小麦为百分之零点六，稻谷荞为百分之零点三，冬季适当增加用量...,茅台尚酱
因为纯天然没有添加剂的酱油当然不错，但是贵啊古龙天成酱油，福建省著名酱油品牌，全国十大古法酿造酱油之一这款酱油产自于福建省厦门古龙食品有限公司，该企业创建于1907年。
因为海天产品中日配料表不一，并且旗下员工媚外有网友发现，我国号称古法酿造的海天酱油，配料表中居然全部都是添加剂，除了黄豆小麦，还有果葡糖浆苯甲酸钠三氯蔗糖等添加剂但出口到日本的海天酱油产品，配料表却干。
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中国白酒史书籍中华(中国历史白酒)
茅台 茅台酒标的变迁有三个明显的阶段： 第一个阶段：1952年 成立 新中国成立后，将华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”，这三家酒厂进行了公私合营改造，于1952年正式成立地...,茅台尚酱
