中国的白酒香型主要分为十二类，包括浓香型酱香型清香型米香型凤香型特香型兼香型馥郁香型芝麻香型药香型豉香型老白干香型中国白酒经过千年来的不断发展，历史悠久，酒文化底蕴深厚，酿造工艺；白酒按香型分类1浓香型白酒以粮谷为原料，经固态发酵贮存勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒典型代表有五粮液等产品2清香型白酒以粮谷等为主要原料，经糖化发酵贮存勾兑而酿制成。
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名因源于茅台酒工艺，故又称茅香型这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种；具有独特的地域风味和口感特点总之，白酒的香型丰富多样，各具特色不同的香型代表了不同地区不同工艺不同原料的特点，也反映了人们对口味的不同喜好在选择白酒时，可以根据个人口味和喜好来挑选适合自己的香型。
酒香型分类五大香型分为酱香型浓香型清香型米香型和兼香型5大主要香型酱香型白酒一般以高梁为原料，以由小麦高温制成的高温大曲为糖化发酵制，采用二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期，取酒后。
酒香型的分类有哪些种类呢
蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香5其它香型酒不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒比如董酒平坝窖酒等。
中国的白酒，世界有名，在几代酿酒师的技艺传承下，中国白酒逐渐形成一派体系，甚至成为中国酒类收藏界中独树一帜的产品分类中国白酒的香型，一直以来被好酒之人认为是区别不同地区不同技艺白酒的方法，白酒一共有12种香型。
浓香型白酒的品种和产量均居全国大曲酒之首，中国名酒中，泸州老窖特曲剑南春洋河大曲古井贡酒五粮液都是浓香型白酒中的优秀代表3清香型 清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表清香型白酒酒气清香。
中国的白酒分为以下香型酱香型清香型浓香型老白干香型米香型凤香型兼香型董香型其它香型 酱香型亦称茅香型，以茅台蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。
白酒十二种香型有酱香型清香型浓香型凤香型董香型药香型米香型蜜香型芝麻香型豉香型等酱香型，贵州茅台四川郎酒，驰名中外的国酒茅台是白酒香型分类及代表中酱香型的典范！酒香中透出优质酱油的那种。
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5药香型，以董酒为代表，香味幽雅药香协调舒畅6凤香型，以西凤洒为代表具有清浓等多类香味，均不露头，五味俱全协调7兼香型，以白云边酒为代表浓酱香兼有之而协调8豉香型，以玉冰烧为代表。
酒香型的分类有哪些种类图片
1、白酒香型分类及特点有一浓香型白酒 特点是比较绵甜甘醇，爽口，有浓郁的窖香以及协调的香味他的代表有四川泸州老窖特曲，以及五粮液酒二酱香型白酒 特点是酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，以及空杯留香持久他的。
2、12006浓香型白酒也是经典聚集之所，有。
3、白酒香型有哪几类 我认为白酒香型主要分为以下几类 酱香型以贵州茅台酒为代表，特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长 清香型以山西汾酒为代表，特点是清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净 浓香型以泸州特曲。
4、4米香型以广西桂林三花酒冰峪庄园大米原浆酒绿忻庄园大米原浆酒为代表口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅5药香型以贵州董酒为代表，亦称董型，其特点是清澈透明香气典雅浓郁甘美略带药香。
5、白酒分以下12种类型1浓香型白酒也称为泸香型窖香型五粮液香型，属大曲酒类其特点可用六个字五句话来概括六个字是香醇浓绵甜净五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余。
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