古代酿酒分为两个阶段，以元朝为分界线，因为元朝有蒸馏酒技术的发明元朝之后蒸馏酿出的酒，其度数在30到60度之间，和现代无异在此之前酒的度数最高不过20度，低度数的酒喝起来当然不会醉家里酿过粮食酒的朋友都；其实并不是这样的，因为在中国古代，酿酒的技术还没有这么高，人们只是用谷类和果实来酿成酒，那时最高也就十来度，比啤酒的度数要高一点，所以古人喝上十几碗也不会醉直到蒸馏酒进入到中原来之后，白酒的度数才成为了。
后一个故事明显有点扯，酿酒其实是一个不断改进的技术，现代的蒸馏酒应该比古时候的酿造酒好喝的多古代的酒大多是酿造酒，度数很低，大约相当于现在的啤酒或者果酒，所以水浒传中好汉们口渴以后才会打酒解渴，如果；我国古代的酒是酿造工艺，而并非现在蒸馏法，相对来说酒精度度数是很低的由于当时酿酒技术的限制，酒里酒精度数不高还有一个原因是计量单位不同，李白斗酒诗百篇，相信他喝的一杯酒应该只有二十五克左右，所以能干杯不醉。
古法酿酒酒精度最高不超过20度，一般就是米黄酒10度左右吧，宋朝才发明蒸溜技术，能得到40度以上的白酒，三国时张飞喝一二坛酒才醉，现代高度酒70度的金门高梁一瓶就醉水浒中武松应是比三国时酒精度数高，三碗不不过；而武松是宋朝人，恰好在元朝以前，所以武松喝了18碗还没有醉倒大约在元朝时候才出现了蒸馏的技术，才有了大约相当于现在白酒的度数，能达到30度至60度首先，古人对于酒的度数非常重视在古代，酒精度数是通过酒精的含量。
古代酿酒度数最高多少度的酒
总的来说，古代的酒度数相对较低，一般在十几度左右，最高不超过二十度这主要是因为古代的酿酒技术限制，酵母菌在酒精浓度达到20%后，就很难继续发酵因此，如果将现代常喝高度数白酒的人拿到古代，估计个个都是“酒中。
中国古代酒的度数是随着朝代的演进不断提高的，最开始酿酒，酒的度数都是在10度以下，后来酿酒方式有了改进，酒的度数上升为9到18度左右当时还研制出了米酒等发酵酒，不仅口感好，而且这些酒的度数也不高三国时期酒的。
其实不然，我只看到了古人喝很多酒，没注意古人喝的酒的度数，其实古代的酒和我们现在的啤酒度数差不多古代的酒大都是酿造酒发酵酒，一般最多十几度或者为10度以下的米酒，直到宋代，酒的度数才提升了一点，但也没有。
因此，才有李白会须一饮三百杯以及古人的酒逢知己千杯少等历史故事主要原因是古代和现代的酿造工艺不同，导致酒的度数差距很大喝酒主要是为了追寻醉酒的感觉，而酒精度越高，这种感觉来得也越快所以，古人酿酒也一直。
古代酒的度数是多少 在元代以前，就是到南宋为止的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得故有ldquo李白斗十升酒诗百篇rdquo，ldquo绿蚁新醅酒rdquo之类的诗句。
41度白酒能放多久(40度白酒能放多久)
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啤酒的酒精度数都比较低，一般在7°~11°之间，白酒则是在28°~67°之间，洋酒度数和白酒差不多，高低度数的品种都有要是烈性酒酒精浓度更是能高达80%以上，那古代的酒又有多少度呢在秦汉以前，当时酿造出来的酒。
古代的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十大多是十度以下的米酒，酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度即60%以下少数有60度以上，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精。
古代酿酒技术能达到多少度
1、古代的酒度数不高，一般在十几度左右，最高不高于二十度古人喝的酒跟现在喝的酒不一样，现在的酒大都是蒸馏酒或者是酒精勾兑的酒，但是在古代古人们喝的酒可都是纯手工酿造的酒，这种酒跟现在的葡萄酒度数差不多在。
2、古代分水岭在元朝，元朝以前都是酿造酒，酒度不会太高，最多也就58度，元朝时候出现了蒸馏酒，酒度大幅度提高，应该与今天白酒差不多了50度左右应该没有问题古人的白酒度数有多高中国大致在公元前5000到3000年的。
3、这种酒气味十分的清香，带着粮食的香气，但是不足的地方就是度数太低了，难以喝酒暖身，所以古人一喝就是几大坛是很正常的事情古人酒量是很大的，度数也没有特别高，在发酵酿酒的时候，度数也就最多二十度而且古人当时。
4、可能是这家店铺有什么独特的蒸馏技术，可是最多也就类似现在的啤酒的度数15度左右吧所有平常人三碗不过岗，谁知武松海量，连干18碗因为以前的酒是用粮食酿的，老百姓哪能吃的起粮食，自己吃都不够，更别说是用来酿酒。
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