“适量饮酒”的定义为：女性每天饮酒量＜1个标准杯，男性饮酒量＜2个标准杯。一个标准杯为12克乙醇，相当于12盎司普通啤酒、5盎司12度酒以及1.2盎司蒸馏烈酒中所含乙醇量。饮酒的无节制会给我们的身体带来很多的问题，今天我们来煮茶细谈慢性酒精中毒所致的神经系统损害。
慢性酒精中毒指由于长期过量饮酒（每日摄入酒精80g达10年以上）导致的中枢神经系统严重中毒。它可以造成神经系统难以逆转的损害，大脑皮层接通功能减弱，灵活性减低。
酒精引起的中枢神经系统病变包括：
1、Wernicke脑病
Wernicke脑病是维生素B1缺乏的严重神经系统并发症，主要见于慢性酒精中毒者，该病典型表现有眼外肌麻痹、共济失调、精神障碍。
2、Korsakoff综合征
为慢性酒精中毒者的后遗症，其特点是记忆力明显减退，不能获得新知识以及健谈症。
3、原发性胼胝体变性
原发性胼胝体变性（MBD）是一种少见的胼胝体脱髓鞘病变，常与长期嗜酒有关。通常隐袭起病，缓慢进展，也可急性起病。
酿酒工艺步骤(酿酒的工艺流程图)
传统固态法酿酒工艺流程包括蒸煮粮食，摊凉下曲，做箱糖化，入窖发酵，蒸馏取酒这五大环节虽然不同地区不同酒厂对于酿酒的工艺环节及控制点细化不同，都有自己独特的酿造特点，但都需要遵循这五大基本步骤固态法和液态法。 ”酿造工艺甄选优质高粱小麦，端午制曲，重阳下沙，历经一年生产周...,茅台尚酱
4、酒精性小脑变性
酒精性小脑变性为最常见获得性中毒性小脑性共济失调症，主要见于长期酗酒者，约半数慢性酗酒者发生小脑萎缩，主要表现为严重步态和站立不稳的下肢共济失调。
5、脑萎缩、脑白质稀疏症
脑萎缩、脑白质稀疏症其病理基础是酒精对脑组织的高亲和力产生的有毒物质对皮质造成损伤，包括脑细胞脱水、变性、坏死，神经细胞体萎缩。
6、此外还有酒精性痴呆、酒精性肌病、酒精中毒性视神经炎病变等等。
酒精对大脑的影响很复杂，涉及多个系统，且因年龄及遗传因素不同而差异很大。适量饮酒可使大脑获益，但是长期慢性过量饮酒所造成的损失可能瞬间超出其获益。
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