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新麦性热，陈麦性平。小麦去皮与红豆煮粥食用可生津养胃，去水肿，它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。
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小麦酒做法：
原料：小麦，水 酒曲
做法：1、选料：小麦颗粒饱满，无虫蛀、无杂质、无污染，无霉变。
2、将选好的小麦浸泡1-2天；方便煮粮快熟。
3、把泡好的小麦倒入锅内，蒸煮至开花；熟透，
4、把煮好的小麦倒出、摊凉，温度至27度，
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5，加入酒曲，搅拌均匀，装缸糖化，
6，糖化2-3天，换缸继续发酵（把小麦转入窖池，或者发酵缸）
7，发酵15-20天。根据温度时间不定，（但一定要发酵完全）
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8、把发酵好的小麦酒醅倒入蒸酒设备，蒸出酒即可。
9，存酒，把酒装入陶瓷坛密封保存，时间越久越好喝。
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今日，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合举办的，第八届华樽杯中国酒类品牌价值200强隆重发布。金六福品牌作为浓香型白酒的典范，以268.36亿元的品牌价值挺进中国浓香型白酒前八强，位列中国白酒第十一名。此外，华泽集团董事长吴向东荣获2016年度华樽杯中国酒业...,茅台尚酱
