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专门给你们分享知道君深扒的好物
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对于爱酒的人，酒总是魅力无穷，约上三五知己，举杯畅饮，确实是生活中的一大乐趣。
但饮酒也让人苦恼，如果酒瘾上来了，却找不到好酒，只有些含有酒精、没有“酒味”的酒。虽然喝了暂时解馋，但心里总是痒痒的。
而且喝酒还是一件特别讲直觉和缘分的事情，每个人口味不同，每个时刻的心情和感念不同，想喝的酒也不一样。
不过，对于经过了时间沉淀的好酒来说，哪怕你对这款风味不是特别感冒，你也能喝出好酒的味道。
如果这款酒刚刚好合了你的胃口，那就再好不过。就像是后背痒痒的时候，你伸手一挠，能够到，力度和角度也刚刚好，那叫一个舒坦。
今天，知道君就想给你介绍一款中国特有的古酒，不知它能不能为你解馋。
中国独有的世界古酒
说起黄酒，很多人都觉得它只是带着浓浓香气、颇具地方特色的小众酒，殊不知，黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
约在三千多年前，商周时代，中国人就开始大量酿制黄酒。黄酒不那么烈，喝起来温润，不燥，一开瓶，酒香就漫出来了。
喝酒是个极浪漫的事，喝对的酒还是个对身体极好的事。例如，喝黄酒还可以改善体质，整个人都会暖和和的，睡得很安稳。
市面上仅存的0.01%非勾兑黄酒
几千年下来，黄酒产地很多，品种也不少，但最为知名的还是绍兴的老酒。
不过，你知道么？现在市面上的黄酒99.99%都是勾兑的，但我们推荐的这款是另外的0.01%
依据国家黄酒标准（GB/T 17946-2008）第3.3项有关酒龄的解释：“一种，指的是发酵的原酒、酒缸、酒池或酒罐中贮存陈酿的年龄。另一种，指的是销售包装标注的酒龄，以勾兑酒的加权平均酒龄计算。”
现在大家喝的绍兴黄酒大多是第二种勾兑过的机械酒，便宜，但是口感单一，酒格相对较差。而好黄酒，都是遵从古法，手工酿造的。
手工酿酒是绍兴黄酒的传统酿造方法，已经被列入中国非物质文化遗产。
绍兴当地获得原厂地地域保护的有15家，但是坚持只做手工酿酒的不到3家，高师傅的酒厂建厂于1744年，是为数不多坚持这种笨办法的酒厂之一，遵循古法十二道工序纯手工冬酿库藏十年原酒，不勾兑。
12道工序10年库藏的古法酿酒
相对于机械酒的一年四酿，传承自古法的手工酿酒的效率是非常差的，一年只能酿一次。
高师傅的酒厂，每年夏伏时，造酒药30天，桂花开时制麦曲30天，入冬后制作酒母需20天，再接着是浸米的20天。到了冬至时，落缸开酿大酒，发酵、开耙大致还需90到100天。
中国历史八大名酒(老八大名酒正宗排名)
1、中国八大名酒 1茅台 茅台产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是闻名国内外的白酒品牌，同时与苏格兰威士忌法国科涅克白兰地并称为的世界三大蒸馏名酒茅台酒传承古法工艺酿制，有800多年的历史，酒香浓郁，口感丰满醇厚入口柔。 2、中国八大名酒是茅台酒五粮液古井贡酒剑南春泸州老窖...,茅台尚酱
所谓效率“差”，是由于对品质的坚持。由于一年只酿一次酒，在选择原料时，就显的异常苛刻了。
2003年，因为原料品质不过关，高师傅的酒厂竟坚持滴酒不酿。
因为他们的标准是，酿酒用水不能用自来水，必须是鉴湖水，米只用当年的精白大米，麦曲所需黄皮小麦也是千挑万选；再加上百年酿酒世家的秘制酒曲，才能酿出合格的新酒。
黄酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，口味比较粗糙、香气不足，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。
一年新酒，三年可饮，八年重生，十年珍藏，二十年瑰宝。当一坛黄酒在专业酒库里沉淀十年后，香味馥郁，口味甘顺，柔和。
不只是一壶酒
隔着封口的荷叶，就能闻到丝丝酒香，封坛的泥头打开，香气更是扑面而来。吊出一碗，酒色透明油亮，一口下肚，香气馥郁。
一壶黄酒，一盘小菜，叫上三五好友，共饮此酒，当是一大乐事。高师傅的酒厂还有一批06年冬酿的库藏原酒，知道君为大家找到了购买方式，现在就可以购买。
这款酒的酒壶还很美，酒喝完后，可以用来插花，是下面这个效果。
如果你是寒性体质，不妨每天饮点黄酒，会暖起来呢。
黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称。它可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子…
这样的一款黄酒，你不想试一试吗？
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