高度数的白酒或者是酱香型的白酒至少是存放6年以上才好喝不是所有的酒都是越陈越香，有的酒存久了反而寡淡无味甚至有异味，所以存酒首先要选择的就是用高度数的酒来存放白酒怎样储存 1选择藏酒 按照规定，白酒的酒。
1，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，最起码要是那种存放10年以上的 2，酒精度数，一般来说，度数在50 53 的。
一般来说，清香型的白酒，一般1mdash3年最佳，浓香型的白酒一般是5mdashmdash8年最佳，酱香型的白酒一般15mdash20年最佳，因为里面富含的微量元素的成分和复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样有一些白酒。
因此，这类白酒存放时间一般建议在2年之内，最好1年内就喝了高度酒呈香物质比较丰富的白酒也不建议存放过长时间，如果存放时间过长，比如达到15年以上，那么白酒的陈味儿就会明显加重，对口感会有一些影响因此，这类。
61大部分白酒的存放时间是5年左右，只有一部分高度数高品质的固态法酿造的白酒才能保存10年以上白酒虽然酒精度数较高不容易受细菌感染，但酒液中的酯类物质会逐渐水解，酒精挥发，酒味变淡，影响口感2白酒具有以酯类7。
1 高度浓香型白酒高度浓香型白酒通常具有较长的储存寿命，尤其是优质的陈年白酒有些陈年白酒可以存放几十年甚至更久这些白酒通常会随着时间的推移而变得更为柔和细腻，并且味道更加丰富2 清香型白酒清香型白酒。
白酒没有保质期，因为我国质检总局和标准委标准委规定10°以上的饮用酒可以不标注保质期，而冒酒的度数基本在10°以上但是需要汗意不同的酒最佳饮用时间不同，例如高度纯粮白酒需要储存20~30年，酒体酒质才会达到最佳目。
任何高度酒都不是年份越久越好就是酱香白酒也一样年份，只是一个概念，因为属性是食品，能吃，更在于其收藏价值高度白酒，尤其是纯粮固态法酿造的高度优质白酒，指的是52度53度的，最佳赏味期也就在58年，这个。
实际上各种香型高度纯粮白酒，长期储存均会提升酒质尤其酱香型酒质提升最多，这是因为酱香型长时间反复发酵和取酒，其微量酸脂类含量更丰富，生香反应也更明显另外，酱香型浓香型长时间存放后，颜色会变黄如酱香型。
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在推杯换盏，浅酌慢饮中，两瓶老酒被四个人喝得一滴不剩，还大呼没喝过瘾 白酒按度数划分，分为三个等级，一是高度酒，50度以上二是中度酒，40度到50度之间三是低度酒，40度以下 通常大家认为高度酒最适合存放，中度酒相对。
虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化40度以下的低度白酒和清香型白酒存放3年以上后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味一般固态纯粮发酵而成，酒精度最好在53。
38度白酒应当是无限期保存的极少微生物能够在38度的酒精溶液中生存，就是要注意瓶盖处的密封性，不然酒精是很容易挥发的物质，很多白酒经过长时间的存储，1斤白酒，到最后只剩下8两或者9两一般高度白酒的最佳饮用期在五。
国窖1573只要不开封能一直放着，没有保持期，但是时间长了，酒精是会挥发的。
二储存酒的条件会影响 三好不好喝是相对的 一不同香型的酒最佳的存放时间 1酱香型白酒 茅台酒比较特殊，出厂都至少有5年，而酱香酒生产工艺中有调酒这个过程，调酒师会用年份很老的酒一般15年以上和新酒。
一般情况下，喝不完是很常见的一种情况，很多人在喝白酒的时候都会遇到这种情况那么喝不完的白酒可以放多久呢怎么保存时间长呢下面小编就给各位酒友仔细讲讲吧1 白酒开了没喝完能保存多久 白酒开瓶后，酒水和空气。
GB77182011预包装食品标签通则里定的，因为酒精度数足够高，细菌微生物难以存活，因而不存在过期一说，我们可以留心一下现在的白酒，都是不标注保质期的，但不同香型不同风格的白酒存在最佳饮用期因而说不管什么香型。
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古代酿酒的过程叫什么(古代酿酒的主要原料是什么)
造酒用的水质必须要好，器皿必须用优良的陶器，火候必须适宜，这其实也是对我国古代酿酒技术的科学总结汉代由于制曲技术的发展，可以利用不同的谷物制曲，从而增加了酒的品种北魏的齐民要术专门讲了制曲酿酒的方法；酿酒中国古代的饮料酒主要是黄酒和白酒，葡萄酒次之大米糯米或粳米或黄米原...,茅台尚酱
