1、与其它标准不同鉴别酒的好坏，可以学习做裸体酒，即烧掉酒精，分离酸酯纯粮酿造的酒做裸体酒前清澈透明，后变得浑浊，入口有粮食发酵的酸味，甜味和酒糟味，苦味如果入口有骚涩味，可能加了食用酒精问题四喝高度酒还是低度酒好 高度酒香味；高度白酒香味物质丰富，能够带给我们更好的口感和完整的白酒风味，喝高度白酒才会体会到真正的好酒比如53度的贵州茅台酒，52度五粮液，52度泸州老窖等以茅台酱香酒为例，优质的酱香酒只能采用传统工艺且必须以粮食为原料才能酿造而且酒精浓度一般在53度高度，因为当酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合；但此类物质一般只溶于酒精，而且各类物质的溶点不同例如酱香型白酒茅台酒，全部香味物质的最低酒精溶析点是53度浓香型白酒五粮液，全部香味物质的最低酒精溶析点是52度也有低度白酒，但可溶析的香气物质会远低于高度酒，我们把这类白酒叫缺香从这个角度看，白酒度数不是越低越好，喝着不够香不；我认为高度酒比低度酒对身体的健康要好得多，为什么这样说呢有以下两点理由一目前中国国内前五名的白酒几乎都是高度酒 在上个世纪，中国第一届评酒会评出四大名酒和中国第二届评出的八大名酒都是高度酒，最低的是贵州茅台酒55度，其次是全兴大曲酒59度，其余的都在60度以上，可见在上个世纪五。
2、低度的白酒都是通过勾兑的，所以说口感会有一些水感而且43度的茅台不管是香味还是纯厚度都要差一些，但是肯定比53度的白酒要更加好入口，所以说如果不太能喝酒的人，选择43度的茅台还是不错的但是如果是懂酒的人，肯定是五十三度的茅台酒会更有面子二收藏价值不同很多人购买茅台并不是因为真的；低度酒味道淡，容易入口，很多人在刚开始喝酒时会选择低度酒，但是这种酒越喝越寡淡，没有回味，喝了两口后就不想喝了高度白酒，尤其是度数在50度以上的酒，香味浓郁，口感醇厚，层次感非常丰富，越品尝味越好，空杯后香气持续时间长，还带有淡淡的回甜味，让人回味无穷低度酒酿好后，不能长时间；不是的一般白酒在酿造的过程都是有独特配方的，如果酒精度数太高了，那么就是只有辛辣的味道，而没有那种粮食的香味了还是一般酒精度在35到50之间的白酒最好喝的；还有老酒鬼为了显示自己能喝，会选60度以上超高度白酒，也是为的找面子，都是不成熟的表现老喝家都不会多喝低度或超高度白酒，要不50几度的白酒也不会成为消费主流随手掂来的例子，那款风靡江湖的情怀小酒，是低度酒，在茅台镇随便一家卖酒门店，任意一款同等价位的散酒，铁定比它好喝市井还有；由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理在酿酒工艺中称“加浆”得来的，不是人们常说的简单加水勾兑 低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡净而不寡”的质量，因此低度酒的生产工艺要更为复杂一些 其实高度酒和低度酒哪个更好之分。
3、其实这还得看个人的喜好了，每个人的感官都不一样，有的喜欢个高度酒，而有的喜欢喝低度酒白酒好不好喝其实不是由酒精浓度来决定的，并且酒精浓度的高低与白酒酒质的优劣没有任何的关系对于中国白酒而言，大多数好酒的度数都在52度到55度之间例如中国白酒中的优质酱香型白酒茅台酒，酒精度数都；香醇的酒，在50度左右时最好的，就如楼上说的，中国的几大名酒的头牌，都是50度出头而对于清冽火辣的口感比较单纯的酒，度数越高越好，这种酒，喝的就是一个爽字；1 白酒度数越高越好还是低好 看个人喜好和需求对于高度白酒和低度白酒的选择可以根据场景来选购，平时如果自己喝当然选择高度白酒，没那么伤身体如果是为了聚会喝酒，可以选择低度白酒，容易入口没那么容易喝醉2 白酒度数最高多少度 白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是。
4、说起到高度酒还是低度酒好，最先我们首先来了解一下什么叫高度酒，什么叫低度酒一般来说在日常生活中像一些质量非常有保障的，白酒像茅台酒，五粮液全是高度酒，那些白酒是纯粮酒，并且口味也是很不错的，最主要的是她们越越放香醇，所以说在大家观念里边都会觉得高度酒是很不错的并且在日常生活中；因此这里可以知道，53度茅台酒就是最原汁原味的，而43度酒可以理解为稀释过了的茅台酒53度茅台幽雅细腻，酱香突出，回味悠长，口感醇厚43度茅台入口没有那么冲，口感比53度顺，但缺点就是，滋味不够丰富，而且酱味也不够浓郁在放个几年之后，差距将会变得更加明显除了口感上有区别，在收藏价值上；不同的白酒度数，适合不同的饮用人群低度酒适合不经常喝酒的妇女，还有接触白酒不久对白酒还不大了解的年轻人中度酒适合职场30岁之内的群体，高度酒则是35岁以后的成熟酒民好酒推荐 望山河酱酒是产自贵州省茅台镇的平价酱酒，是按照标准的坤沙工艺酿造的纯正坤沙酱酒，5年窖藏酒龄，酒体粘稠，颜色微；所以常见的酱香酒，不知道酒友们在喝酒的时候有没有这样的一个感觉，三四十度的低度酒比较好入口，也能多喝一些，而五十多度的高度酒喝的时候太烈，通俗一点说是太辣，喝下去胸口都是滚烫滚烫的，特别对刚学喝白酒的人来说。
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5、2工艺上 低度白酒和高度白酒在生产工艺上是有区别的从工艺上来说，低度白酒的生产工艺要比高度白酒复杂很多，成本也会高一些，进而就会导致一些小酒厂使用一些非正规的降度方法，进而在一定程度上，就可能造成低度酒对人体伤害大所以说这也造成了在行业内一些消费者认为低度酒不好3在结构上 高。
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