佛山南海九江酒厂是我国米酒出口量最大的企业产品具有豉香纯正清雅入口醇和爽净回味怡畅的豉香型白酒典型风格产品畅销省内外，远销美国加拿大东南亚香港澳门等国家和地区正是南海酒，历史久，酒香醇，质量优实为佐餐宴友请客送礼之佳品产品从七十年代获得地区奖项开始，年年不断。
1948年6月汾阳解放，同年9月就恢复了汾酒生产在古老的杏花村建立了崭新的杏花村汾酒厂，现已成为国内规模最大的白酒厂之一，其产量质量不断创造新的水平酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高梁”为原料，用大麦豌豆制成的“青 曲”为糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺所酿成的酒。
莫高葡萄酒厂，这里有中国最大的葡萄基地。
中国最大的酒厂是贵州茅台酒厂，其主要产品是茅台酒茅台酒是中国著名的白酒品牌之一，也是中国最著名的酒品之一除了茅台酒，贵州茅台酒厂还生产其他品牌的白酒，如贵州大曲习酒等此外，中国还有其他著名的酒品牌，如五粮液洋河剑南春等这些酒品牌都是中国的国酒，享有很高的声誉和市场地位。
白酒的历史很短的原因是(白酒的历史很短的原因是什么)
麸曲是方心芳先生研究高粱酒的改良，提倡用曲霉制造酒曲，又称快曲，因制曲时间短而得名制曲后，麸曲直接作为糖化剂，一般用量较大，仍有误称为大曲酿酒必先制曲，好曲酿出好酒，这是培养有益菌类，利用自然界或人工分离的微生物，分泌出许多复杂的酶，利用它的化学性能来完成的 白酒酿造始...,茅台尚酱
李渡烧酒作坊位于江西省南昌市进贤县李渡镇，是中国年代最早遗迹最全遗物最多时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址，也是中国酒业的国宝，酒文化的重要代表李渡烧酒作坊的发现，为中国元代已生产蒸馏酒的论断提供了最具说服力的实物依据，证实了李时珍在本草纲目中关于李的记载。
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