1、古代的酒度数不高，一般在十几度左右，最高不高于二十度，没有现代的酒度数那么高在西域酿酒方法传入之前，唐朝的酒一直都是以粮食为主要原料酿造的米酒，而当西域的酿造方法传入之后，中原开始以水果植物等做为酿酒原料酿造果酒，有史记载就连唐太宗都曾亲手酿造过葡萄酒，可见西域果酒在唐朝的受；到了南宋到元代的时候，人们开始喝的是发酵酒，度数最多不超过20度，大多数是10度以下的米酒，发酵后就过滤而得到了元朝，酿酒工艺改造，出现了蒸馏酒，即烧酒，这种酒的度数较高，但并非古代主流总的来说，古代的酒度数相对较低，一般在十几度左右，最高不超过二十度这主要是因为古代的酿酒。
2、看唐朝人的记录，动辄会须一饮三百杯莫厌狂歌酒百杯，固然有诗家夸张的成分，但其实背后也透露了一个事实唐朝的酒，受限于酿造工艺，普遍度数不高没办法，蒸馏酿酒法要在唐以后的宋元之间才发明当时酿酒主要是靠酒曲然后谷物自然发酵而成更像是现代的黄酒 当时酿酒；李白爱喝酒，但是酒量一般，虽然在古代能喝一斗酒，但是这一斗并不是现在计量中的一斗根据古代秦国所统一的度量，当时的一斗酒大概是现在的两公斤，这个数字乍一看似乎会觉得李白的酒量非常的大，但是我们如果分析了唐朝时期酒的度数就不会这样觉得了因为在唐朝时期的酿酒技术并不完善，而且唐朝时期并。
3、资料中记载的唐朝酿酒，就类似前面说的自酿葡萄酒的‘压榨法’，通过压榨和发酵产生，度数依旧不高为什么说自然发酵的酒度数不高因为酵母在酒精浓度达到20度左右就基本上不再发酵了，所以发酵的酒一般不超过20度盛唐时期，因为贸易往来，物资丰富，人们也开始提高生活水平，酒里面开始加入调味香料，就；没有研究过，好像也没有文献有记录，毕竟古代是不可能精确测定度数的，但从古文的描述中，可以大概判断我的判断是度数低于现在通常的白酒40～50度，但肯定要比现在家酿的米酒度数高，可能通常大概在20～30度的样子不然就像楼上说的，哪有千杯不倒呢但高度数的肯定也有只是不多，比如；唐人诗词中多出现“烧酒”一词儿，该“烧酒”是指颜色发红的酒，而不是蒸馏酒，上至行政高层，下至黎民百姓，主要喝的是米酒葡萄酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒唐朝酒名甚多，荥阳有土窟春，富平有石冻春，剑南有烧春，郢州有富水酒，乌程有若下酒，岭南有灵溪酒，宜城有九酝酒，长安有西市；古法酿酒酒精度最高不超过20度，一般就是米黄酒10度左右吧，宋朝才发明蒸溜技术，能得到40度以上的白酒，三国时张飞喝一二坛酒才醉，现代高度酒70度的金门高梁一瓶就醉水浒中武松应是比三国时酒精度数高，三碗不不过岗，出门倒估计有30 40度比米黄酒力度大多了现代医学证明，酒精是一级；就这样，政府的合理的管控着酒水一政府控制高端酒的生产在唐朝，他们的酿酒工艺并不发达，主要是以食物自然发酵为主，他们所得的酒质量就不会很高，而且度数也不高，但是皇室以及贵族们，他们所需要很好的东西，一般的酿酒满足不了他们，因此就专门形成了一个唐朝的官方酿酒作坊，他们将那些酒专业的；所谓蒸馏酒，就是把从前的酿造酒，经过一次或多次的蒸馏，提取出高纯度酒液现代蒸馏酒的度数都在40deg以上，最高可达68deg，像国外的白兰地伏特加朗姆酒等等，也都是蒸馏酒酒的度数不高 因为早前酿造工艺比较粗糙，那最直接的影响就是酒精的含量也很低现代的白酒一般在28deg~56deg。
4、古代的酒度数不高，一般在十几度左右，最高不高于二十度古人喝的酒跟现在喝的酒不一样，现在的酒大都是蒸馏酒或者是酒精勾兑的酒，但是在古代古人们喝的酒可都是纯手工酿造的酒，这种酒跟现在的葡萄酒度数差不多在秦朝时候，酿酒用的是曲蘖两种酒母，到了汉朝时候，以蘖酿造的醴逐渐消失；中国酿酒的 历史 很悠远，商朝前就早发明酿酒了，当时酿酒的原料主要用谷类和果类，酿造工艺比较落后，酿出的酒度数不高，一般下15度以下，后来随着酿酒工艺的不断提高，宋代以后发明了酿酒的二次蒸馏法，才提高了酒的度数，但也酿不出现在的高度酒 所以古人喝酒了动不动就是几大碗不醉，其实是当时酒度数低的原因；这种发酵方法酿造出来的酒在很长时间内都被古人饮用，由于度数不高，所以古人时常大碗大碗地喝酒，酒量高的用坛子喝酒也不会醉古人的蒸馏酒到了1000年前的宋朝左右，蒸馏酿酒的方法才在民间得到了普及，而且饮用蒸馏酒越来越盛行蒸馏酒最早的出现时期，有人说是唐朝，也有人说是在东汉时期，具体的；说实在的，我还真觉得这蛮子有点脑子，这高度白酒已出现，很快就把国民生产总值搞上去了，你想啊，酒度数高了，喝的肯定比以前少了，喝的少了，粮食肯定剩下好多而现在的白酒，度数低的四十多度，高的六十多度，能喝上几瓶的不死也得残了，要是古代，打仗前喝点现在的白酒热热身，那么恭喜你；但是也没有达到现如今白酒的度数，最高也就只不过十几度罢了因为在古时候所酿造的工艺相对来说是比较粗糙的，而且他使用的是纯手工，所以这也就直接影响到了酒精的含量在我国古代的时候，酒的口感是比较的甜美和香的，而且不容易上头，其味道就像是女生喜欢喝的果酒一样，其实在古时候的酒，就相当。
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5、不知道武松和鲁智深李逵相比，算不算能喝的，应该比一般人厉害吧宋朝的酒，比起唐朝来，因为酿酒技术更加成熟，相对度数高了一点，酒精度大概10%左右，不超过12%，其实也不高啊武松去的那个小地方，自家酿的酒，酒精度不会很高，估计也就是5%到10%之间吧，喝15碗，也算正常直到元代之后，才。
6、古人能喝，很大一部分原因是因为他们喝的酒度数都不算高，一般也就在7度到10度之间，和现代啤酒的度数差不太多但这种酒在当时已经算是上品了，民间大部分的酒，质量或许都不达标，而且要是酿坏的话喝起来就和醋的味道差不多了后一个故事明显有点扯，酿酒其实是一个不断改进的技术，现代的蒸馏。
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