最早出现在唐代，在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已有出现李肇公元806年写的国史补中的“酒则有剑南之烧春”唐代普遍称酒为“春”雍陶公元834年诗云“自到成都烧酒热，不思身更入长安”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多在一大类；素有quot诗仙quot之称的李白，在月下独酌·其二一诗中有quot天若不爱酒，酒星不在天quot的诗句东汉末年以quot座上客常满，樽中酒不空quot自诩的孔融，在与曹操论酒禁书中有quot天垂酒星之耀，地列酒泉之郡quot之说经常喝得大醉，被誉为quot鬼才quot的诗人李贺，在秦王饮酒一诗中也有quot龙头泻酒邀酒星quot的诗句此外如quot吾爱；邛崃是中国最大的白酒原酒基地，其酒文化历史悠久， “文君当垆，相如涤器”的佳话传扬古今2009年9月，成都市批准在邛崃设立全市唯一的名优白酒酿造基地“中国名酒工业园”，总规划面积5平方公里，面向全国前50强酒类企业和省级前3强企业进行招商目前，该园区已入驻酒类企业20家，待园区全部建成；中国酿酒的历史悠久，传说纷纭，莫衷一是根据最新考古资料，中国最早的酒与酒器发源于贾湖村，被称为“贾湖文化”贾湖遗址位于河南省舞阳县北舞渡镇西南15公里处的贾湖村，总面积为55万平方米，从1983年开始试掘至1987年5年内共进行了6次发掘贾湖遗址文化时代距今约90007800年之间，是一；山西汾酒，它可是白酒界的鼻祖，当年的名气甚至超越茅台，曾连续五届夺得国内的名酒奖，成为酒品至尊在历史上的地位也是不容小觑公开的资料显示汾酒具有着四千年的历史，浓厚的文化底蕴早在一千多年前的南北朝时期，汾酒就受到推崇因茅台酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅台老家在山西”的说法；这些，都是酿造西凤酒必不可缺的天赋地理条件 凤翔，古称雍州，为成周发祥之地嬴秦创霸之区，是古代农业发展较早的地区，人类在这里从事农业活动已有五六千年的历史，是黄河流域上中华民族古老文化的重要发源地之一相传周文之时“凤凰集于歧山，飞鸣过雍”春秋时代秦穆公之爱女弄玉喜欢吹笛，引来善于吹萧的华山；我国白酒的发源地在山西汾阳杏花村一带地面珍贵文物看山西省并不是吹的，早就在6000年前仰韶文化时期就出现了“口子尖底瓮”这类酒器1982年，在杏花村汾酒遗迹被发现了，并经过考察汾酒是中国酒的祖庭酒史第一香，汾水卷苍桑从北周武成帝特荐“汾清”酒逐渐，汾酒进到史书，并成为中国最早。
杜康酒的特点是色泽琥珀清亮透明，香气浓郁，口感醇和它具有独特的风味，包括花香果香和米香等，口感醇厚，酒体柔和杜康酒的酒精度通常在12%左右，属于低度酒值得一提的是，中国的杜康酒有多个地方产地，其中以江苏浙江和安徽等地的杜康酒最为著名不同产地的杜康酒在制作工艺和口味上有所差异；是白酒的发源地，优质的水源及适宜的气候，白酒酿造生生不息；其酒多至数石饮之香美异常，曰“猿酒”2酒的起源 仪狄杜康作酒的传说 北山酒经开头说“酒之作尚矣，仪狄做酒醪，杜康做秫酒，岂以善酿得名，盖柳贻始于此耶3酒的起源 3000年说 在河南安阳市的最新考古发现表明，公元前3000多年，中国人已经开始发酵酿酒了；茅台镇中国酒都贵州省“茅台镇”，其前身为夜郎国土司水西的私人酒窖，后更名为中原地区广为熟知的广陵散酒庄，其主导酒喆酒古夜郎国时已上供汉武大帝 并称“枸酱酒，干美之”；千古美酒说西夏，西夏美酒数凉州据说西夏酿制的烧酒，今天的人们称之为白酒，主要是采用蒸馏工艺制取含酒精度较高的蒸馏酒。
长江上游和赤水河流域的贵州仁怀四川宜宾泸州三角地带以及山西汾阳有着全球规模最大质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山从中国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾泸州遵义，面积56万平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师，白酒产量占全国的五分；中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商周时期，距今已有三千余年的历史了朱翼中的酒经称，夏朝初年，名为仪狄的一个官员用桑叶包饭酿成酒以此献给大禹，大禹饭后感到味道甘美，感慨道“后代必有为了饮酒而亡国的”于是下令禁止造酒，但此造酒之法仍在宫中暗暗流传另据说文解字记载；在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证我国；1 杜康仙庄，作为酒祖造酒的遗址，被誉为酒文化的发源地2 该庄由周平王封赐，位于洛阳东南50公里的杜康村，不仅是全国少有的酒文化研究中心，也是备受推崇的旅游胜地3 杜康仙庄拥有丰富的酒文化景观，包括16个自然景观和22个人文景观4 进入庄内，首先映入眼帘的是朱红门楼的山门，其后有。
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4700年前，远在黄帝时期，杜康因始创秫酒而诞生被誉为中国酒界鼻祖白酒之源自问世以来留下了魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”等诗文佳句。
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金六福铭藏浓香型白酒作为四川省当地小众白酒品牌，因为市场和环境的影响，导致知道它的人并不多，但是这款酒在四川当地还是有着一定名气，无论是口感还是价格都能被普通人所接受，而且金六福浓香型白酒采用的都是当地最优质的的高粱小麦等农作物作为酿造白酒的原料，所酿造出来的酒有着绵甜...,茅台尚酱
