自制葡萄酒的做法 1准备30斤葡萄 2撒上面粉，用水洗净 3晒干，无水 4捏破装罐，一层葡萄一层糖，喜欢甜，56斤葡萄一斤糖 5一周左右把皮捞出来，皮放久了会涩，喜欢涩的可以多放几天 6装瓶。
1准备紫色的成熟程度较好的葡萄2把葡萄一粒粒剪到干净的盆中3盆中倒入清水和食盐，将葡萄洗净4葡萄洗净后，仔细挑选出有破损的葡萄丢掉，剩余的葡萄晾干备用5将玻璃罐洗净，放在太阳底下暴晒一个小时6戴上手套，用右手把葡萄直接捏碎，放入玻璃罐中7一层葡萄一层冰糖，放到。
2将葡萄用手捏碎放入罐中！糖葡萄=15装到容器的34，留出空间防止爆瓶3装瓶后大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个皮渣帽主发酵阶段需要微量氧气并释放大量二氧化碳注意的是不能长期暴露在空气下4用虹吸法只取中层酒液，上层皮渣用纱布过滤，最下层废弃转移至可长期保存的容器中，可以装满。
葡萄酒具体做法如下需要提前准备好的材料包括葡萄 20斤冰糖 1500克盐 适量1第一步把20斤葡萄放盐水里，盐水要没过葡萄，浸泡半小时2耐心等待30分钟后，把葡萄捞出，用清水冲洗下，晾干水分3然后把晾干的葡萄和适量的冰糖放入准备好的瓶中，盖上盖子，密封好，放2个月4。
1加糖家庭酿酒时要尽量提高前发酵的原酒酒精含量，以免酒病发生由于酵母活性的限制，家庭葡萄酒的酒精度一般只能达到12~13度要达到这酒精含量水平，葡萄原汁的含糖量必须达到22度如果葡萄含糖量低于22度，就需补加蔗糖发酵，加糖的依据和计算方法凡每公斤葡萄原汁中含糖17克时，经发酵后能增加1度的酒精度。
3 本阶段操作步骤 做葡萄酒第一阶段最关键，首先将采回来葡萄不用洗，如太脏可局部用水冲洗用风扇吹干尽快去梗破皮后放入准备好的容器中，不要超过容器总容量的23“去梗破皮”看起来轻松四个字，如果葡萄数量大的话可采用网上介绍的以下几种方法 a 如果容器大可用套上无味的大塑料袋脚踩后拣出梗。
1把买回的葡萄整串冲洗干净，用淡盐水泡一会儿，再冲洗一次2然后逐个剪下来，不要把葡萄上的蒂剪掉如果有没蒂的就另外放置食用3剪好后的葡萄充分把表面水份风干4装葡萄酒的瓶子要提前洗干净，凉干5把冰糖称好，我做的是10斤葡萄放2斤糖，这个糖的份量要看自己的喜欢可以。
2或者12 25瓶子不能装的太满，留个空隙方便发酵发酵的前几天最好搅拌一两次6这是第八天瓶子里还有发酵的气泡继续发酵7发酵第十天，过滤掉葡萄皮渣，品尝酒的劲道喝一小杯后，你的脸会变红如果坛子里的酒是密封保存的，不用担心，还会继续发酵酒越久越醇。
自制葡萄酒的正确方法与详细步骤 1准备食材葡萄，盐，面粉，冰糖具体做法步骤如下取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中2葡萄粒内加入两勺面粉，一勺盐，用水清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净3清洗干净以后，捞入篮子里，沥干水分4取一个无水无油的瓶子。
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如何正确地在家自酿葡萄酒？0231自酿葡萄酒自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲抗氧化抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择1自酿葡萄酒分为选料清洗晾干除梗破碎加糖装罐酿造二次酿造装瓶存放七个步骤中文名自酿葡萄酒主要原料葡萄是否含防腐剂否主要食用功效养身适宜人群。
酿制葡萄酒的做法步骤如下主料葡萄1000克冰糖500克辅料容器1只1将玻璃容器洗干净，擦干水汁2将葡萄一颗颗的取下3用清水洗干净4然后擦干5用手捏一下，使葡萄破皮6放进容器里底部铺满7加入冰糖8一层葡萄一层冰糖铺9不要装的太满，密封发酵10。
主料葡萄10斤辅料酒曲2克冰糖3斤步骤1葡萄剪下，不能破皮2加盐水泡一下，清洗掉灰尘，晾干3清洗晾干发酵瓶4葡萄一颗一颗挤破果肉与皮分离，加糖十比三5加入一点葡萄酒酒曲，葡萄装至发酵瓶四分之三，封盖6室温发酵一周至无气泡产生，过滤过滤果皮，工具无水高温。
4手上带上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器里，一层葡萄，一层冰糖5装到瓶子8分满即可，太满了，葡萄在发酵的时候会溢出来6先用保鲜膜封住瓶口，然后盖上盖子，放在阴凉处发酵一个月730天后，用纱布过滤掉葡萄渣8把过滤好的葡萄酒放在阴凉的地方，静置1个星期91。
酿葡萄酒的步骤如下1采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精2红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵白葡萄酒是用白葡萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉桃红葡萄酒。
八等到葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝要开始二次发酵iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击查看大图quotclass=quotikqb_img_alinkquotiknow。
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