具体的资料大家可以查询黄帝内经，里面有一些内容，是黄帝和岐伯讨论酒的记载3相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒公元前二世纪史书吕氏春秋云“仪狄作酒”汉代刘向编辑的战国策则进一步说明“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰后世必有饮酒而之国者。
谁发明的酒现在有这么几种说法，一个说呢是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在我们的话题之外，因为它不属于人类的一种行为了第二种说法呢，是仪狄造酒仪狄这个人物是夏代的一个人，传说是大禹时期的还有一种说法，是杜康造酒杜康造。
仪狄酿酒 战国策世本等书均记载夏禹的仪狄发明了酒公元前二世纪史书吕氏春秋云“仪狄作酒”汉代刘向编辑的战国策则进一步说明“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰‘后世必有饮酒而之国者#39遂疏仪狄而绝旨酒禹乃夏朝帝王”酿酒始于黄帝时期 另一种。
1根据战国策世本吕氏春秋等资料记载，在公元前二世纪时由夏禹的仪狄发明了酒而在汉代编写的战国策则进一步强调了酒是由仪狄发明的2据传早在黄帝时期便已经发明了酒，具体的资料大家可以查询黄帝内经，里面有一些内容，是黄帝和岐伯讨论酒的记载3也有记载是杜康发明了。
1 仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒公元前二世纪史书ltlt吕氏春秋云quot仪狄作酒quot汉代刘向编辑的ltlt战国策则进一步说明quot昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日`后世必有饮酒而之国者#39#39遂疏仪狄而绝旨酒quot禹乃夏朝帝王quot 2 杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康。
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我急着用！火烧眉头 解析酒发明的传说甚多，一说是夏禹时代仪狄开始造作的二说是杜康另说神农时代已经有酒了 我国酒的历史，可以上到上古时期其中史记·殷本纪关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及诗经中“十月获稻为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的。
最早的酒是自然发酵酒，有果酒和粮食酒在远古时代，人们可能 先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制在殷墟出土的甲骨文中就有了quot醴”字，足以证明酿酒的存在可能更早关于最早酿酒师，我国夏有杜康曹操是铁粉，仪狄等说吕氏春秋中有记载quot仪狄作酒quot，他被高青人尊为酒祖，一直保持着。
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