配制养生酒,一般选用酿精良的白酒、黄酒和米酒做酒基。其中,以高粱酿制的白酒和糯米酒酿制的黄酒为最佳。一般情况下,酒的度数越高,浸出的效果更好。
白酒
白酒可活血通经、助药力、增进食欲、消除疲劳等,以白酒作酒基炮制养生酒,可以改变药性、增强血液循环,补养机体。
泡养生酒,最适合选用酒精度58%的高粱酒,此酒由高粱酿制、蒸馏而成、酒色清亮,香气浓郁,味正醇甜,优于其他类白酒。
黄酒
黄酒是以谷物等粮食为原料酿造的黄酒。黄酒性温、味甘、苦、辛,气味芳香。黄酒具有散寒祛风、活血通络的作用,是很重要的“药引子”。
泡养生酒的黄酒要求色褐而透明,气味浓郁醇厚,口感柔和爽口。以选用酒精度为15%的绍兴黄酒为宜。
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米酒
明代医学家李时珍在《本草纲目》中将米酒列入药酒之首。李时珍说:“米酒大热,通血脉,厚肠道,润皮肤,散湿气,休忧发怒,宣言畅意。热饮之甚良。”
米酒是糯米或者大米经过发酵后的产物,米酒具有行气、和血、醒神、祛风除湿、壮胫骨等多种保健功能。酒精度为35%的米酒是泡养生酒的最好原料。
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黄酒功效和作用及禁忌(黄酒的功效与危害)
黄酒起源于中国,以糯米、小麦等为主要原料酿造而成。温饮黄酒,可开胃健脾、活血驱寒、通经活络。黄酒由于酒精浓度低,还含有丰富的碳水化合物、氨基酸、维生素、矿物质以及多种活性物质,在与药材和其他食物配伍时,能发挥更好的健身防病作用。 黄酒的养生功效已经得到世界医学界的...,茅台尚酱