2把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑3把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水4镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒5把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸6水缸内加入少量的干净水7加入适量酒饼发酵剂，可买到，不同酒药可酿出不同的酒有的甜，有的浓甜酒酒药少。
1做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了然后把泡好的糯米再次清洗一遍2接下来就要上锅蒸了锅里水烧开后，直接把糯米倒在铺有笼布的笼屉上面用手把糯米摊平，用。
2至糯米粒可以轻易被手指碾碎的程度时，准备蒸糯米找一块干净的纱布垫在蒸笼底部，将泡好的糯米倒在蒸格内 3用筷子在糯米上戳一些透气用的小洞，大火开蒸，水开后40分钟左右至糯米都蒸透没有硬芯，但还是粒粒分明的状态即可 4蒸好的糯米晾凉至30度左右待用 5把酒麴捏碎后投入12L。
高度酒放的越久越好吗(高度酒放时间长了度数减吗)
“酒是陈的香。”这句话可以说是无人不晓，但要是提及原因，相信很多朋友就不知道了。看完这篇文章或许您会有新的认知。 弥久陈香，岁月窖藏，我们对酒的认识由来已久，但是我们不真正了解白酒。中国有近万亿白酒的消费能力，但是懂酒的不到万分之一！我们所知晓的部分甚是有限，对于...,茅台尚酱
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