白酒的历史如下1从最早的中华五千年文明之前史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化2夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器。
中国白酒的起源可以追溯到数千年前，其发展历史丰富而复杂，经历了多个阶段中国白酒的起源与古代的酿造技术密不可分早在数千年前，中国的祖先就已经掌握了利用谷物发酵酿造酒类的技术最早的酒可能是用谷物如糜子稻谷等发酵而成，这些酒度数较低，口感较甜，与今天的白酒有所不同随着时间的推移。
因为中国白酒的发展史铭刻着清晰的文化艺术，因此白酒企业本身就更需要强而有力的企业文化来推进这是企业管理的要求，因为企业文化是企业管理的最高形态 我们力图从白酒的商品特性以及立足于白酒特有的历史特征人文特征社会特征来阐明白酒企业文化建设的焦点 一历史性是白酒企业文化的资本 “杏花村”“茅台。
中国白酒历史悠久，可以追溯到唐代据传，唐代文献中已有关于烧酒的资讯，其中一篇称“烧酒非古法也，元时始创，其法用浓酒和糯米蒸饭蒸，蒸令气上，用器承蒸之，其清如水，味极浓甜，浓酒和糯米蒸饭盖中十日福，其清如水，味极浓烈” 随着时间的推移，白酒的制作方法逐渐发展明代的本草纲。
中国白酒的发展历史 唐代 在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已有出现李肇公元806年写的国史补中的“酒则有剑南之烧春”唐代普遍称酒为“春”雍陶公元834年诗云“自到成都烧酒热，不思身更入长安”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了田锡写的曲本草中说“暹罗酒以。
1 中国白酒的起源可以追溯到北宋时期，大约在公元1000年左右，直至晚清时期，即1840年左右，这段时间内是中国传统酒类的提升期2 在此期间，西域的蒸馏技术传入中国，这一技术的引入催生了中国白酒的诞生明代医学家李时珍在本草纲目中提到“烧酒非古法也，自元时起始创其法”另外，有资料。
中国白酒的历史众说纷纭比较著名的有元代说宋代说唐代说东汉说等实质上，中国白酒的历史比上述观点还要久远，可以追溯到西汉年间，距今有2000多年白酒也叫烧酒，是中国独有的一种蒸馏酒 蒸馏酒是由原发酵产物蒸馏得到的酒浓度高于原发酵产物的含酒精饮料，如白酒威士忌白兰地伏特加。
茅台酒，作为中国著名的白酒品牌之一，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵其发展历程可以分为以下几个阶段起源阶段茅台酒的起源可以追溯到公元前2000年左右的夏朝时期据史书记载，当时的贵州地区已经开始酿造一种用高粱小麦等粮食发酵而成的酒这种酒的酿造技艺经过世代相传，逐渐发展成为茅台酒的前身。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期在这一段落中，齐民要术酒法等科技著作问世黄酒果酒药酒及葡萄酒等酒品也有了发展李白杜甫白居易杜牧苏东坡等酒文化名人辈出酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期这主要是由于当时长达。
我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国据历史记载，中国人在商朝时代已有饮酒的习惯，在汉唐以后，除了黄酒以外，各种白酒药酒果酒的生产有了一定的发展白酒。
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十大高度白酒排名1 65度红星二锅头这款清香型白酒融合了传统酿酒工艺与现代微生物技术，选用红高梁大麦碗豆等原料，经过清蒸清烧和长年窖存，酒质清澈透明，香气浓郁，口感醇厚甘冽，回味悠长2 66度套马杆十六年陈贮这款清香型白酒，以其独特的陈贮工艺，将内蒙的粗犷与酒的香气完美...,茅台尚酱
一种说法叫quot仪狄作酒醪，杜康作秫酒quot这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人在几千年漫长的历史过程中，中国传统酒呈段落性发展公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化。
论中国白酒发展历程，茅台占据白酒行业龙头地位 知历史，晓古今中国作为拥有5000年文明历史的泱泱大国，其白酒发展历史可以编为史册流传于今今天我们就来简单聊聊新中国成立之后的中国白酒文明的发展历程19491978 年，我国白酒产业处于百废待兴阶段，政府逐步推动小企业合并并逐渐实现工业化和标准化。
中国白酒的历史至少有2000年，汉代海昏侯墓出土的蒸酒器给出了有力证据世界上考古发现的最早的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今3000多年中国发现的最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，属于粮食酒中国酒的历史 中国酒的历史悠久，中国酿酒技术可以追溯到9000年前的贾湖文化时期，所用原料包括。
中国白酒的历史和工艺一白酒的起源 白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒中国是全球酒类饮料产销大国，白酒对中国政治经济文化和外交等领域发挥着积极作用 白酒起源于何时？何人始创？迄今说法尚不一致从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说“清醴之。
喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮曲酵压榨改而为蒸煮曲酵馏最大的突破就是对酒精的提纯数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的。
据考证，中国的白酒已经有一千多年的历史了最早的白酒是用糯米小麦等作为原料，通过酿造发酵蒸馏等工艺制成早期的白酒主要用于祭祀宴请宾客和医疗等方面，而且还是皇帝的专属饮品后来，白酒逐渐普及到民间，成为中国人最喜爱的饮品之一，被誉为ldquo国酒rdquo中国白酒行业经历了几个阶段。
其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明明代李时珍在本草纲目中说“烧酒非古法也，自元时起始创其法”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间1161年”时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒从此，这800多年来，白黄果葡药五类酒竞相发展，绚丽多彩。
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酿酒手艺(酿酒手艺的传承要靠我们)
酿酒，是农村人家年年都要做的重要事情。农村的酒主要有柿子酒、包谷酒、红薯酒、高粱酒、拐枣酒等。提前发酵好酒酿，然后拿到酒甑子上利用蒸馏的方法得到白酒。 拌匀酒糟，准备上甑子。 甑子上方架一口大天锅，装满冷水。冷水变热则要及时更换，冷水起冷凝的作用。 ...,茅台尚酱
