1觥觥是汉族古代盛酒器流行于商晚期至西周早期椭圆形或方形器身，圈足或四足带盖，盖做成有角的兽头或长鼻上卷的象头状有的觥全器做成动物状，头背为盖，身为腹，四腿做足2甗 相当于现在的蒸锅有圆体三足和方体四足两类全器分上下两部分，上部为甑zeng，音赠。
卣you，音有 盛酒器是盛酒器中的主要一种一般形状为椭圆口深腹圈足，有盖和提梁，腹或圆或椭或方，也有作圆筒形鸱鸮形或虎食人形盉he，音和 盛酒器，或古人调和酒水的器具一般是深圆口有盖前有流后有鋬，下有三足或四足，盖与鋬之间有链相连接方彝 盛酒器。
壶，盛酒器和水器流行于商至汉代，用于装酒和装水壶使用的年代较长，式样也很多，大致有圆形方形扁圆形八角形弧形等3斛 中国旧量器名，亦是容量单位，一斛本为十斗，后来改为五斗源于敕勒族，出自古敕勒族斛律部族，属于以部族名称汉化为姓氏据史籍姓氏考略记载斛姓为。
1觥gong酒器，盖作兽头形出自诗经周南卷耳“我姑酌彼兕觥，维以不永伤”2觥筹酒杯和酒筹酒筹用以计算饮酒的数量出自欧阳修醉翁亭记中“射者中，羿者胜，交错，起坐而喧哗者，众宾欢也”3罍lei同“罍”盛酒的器皿，形状像壶出自诗经周南。
觚是古代的酒器，作为盛酒和饮酒的器具觚读作gū，与觚有同义的还有纍斝觥卣壶角觚盛行于商周时期，造型为圆形细长身，喇叭形大口，侈口，细腰，圈足外撇抓身下腹部常有一段凸起，于近圈足处用两段靡棱作为装饰商朝中期，觚的器身较为粗矮，圈足部有quot十quot字孔商晚期至西周。
瓷器大致出现于东汉前后，与陶器相比，不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒器具，瓷器的性能都超越陶器唐代的酒杯形体比过去的要小得多，故有人认为唐代出现了蒸馏酒唐代出现了桌子，也出现了一些适于在桌上使用的酒具，如注子，唐人称为“偏提”，其形状似今日之酒壶，有喙，有柄，即能盛酒，又可注酒。
有盛酒器具，饮酒器具，在饮酒器具中，漆制耳杯是常见的一种耳杯，又称“羽觞”“羽杯”等，是古代的一种饮器可用来饮酒，也可盛羮耳杯通常的形状为椭圆形，平底， 两侧各有一个弧形的耳“羽觞”名称的来由，主要是因为它的形状像爵，两耳像鸟的双翼，另外，还有一种观点认为， 在饮酒时， 杯上可插上。
在河南省偃师市二里头文化遗址发现的铜爵是中国目前发现的最早的青铜容器，也是中国目前发现的最早的青铜酒器从出土的形制来看，前有流倾酒的流槽，后有尾，中有杯，一侧有鋬，下有三足，杯口有二柱爵同时又是饮器的通称爵在商代和的西周青铜礼器的考古发现中是相当常见的。
觚读作“孤”，是汉族古代一种用于饮酒的容器，也用作礼器圈足，敞口，长身，口部和底部都呈现为喇叭状觚初现于二里岗文化，到西周中期已十分罕见盛行于商代和西周早期爵是汉族古代一种用于饮酒的容器爵在商代和的西周青铜礼器的考古发现中是非常常见的。
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古人与现代人在温度这个物理量上无非是表达方式的不同，确切地说古人不是用数值表示，而是用人的体温或沸水的温度做为参照，来大致确定酿造时应控制在什么温度的范围内我国人民在酿酒过程中已掌握了各关键环节的温度控制要点，这就是浸曲时温度的控制摊饭时温度的控制维持适当的发酵温度6酿酒。
14觯zhi一种盛酒的器皿，似尊而小礼记#8226礼器“尊者举～，卑者举角”15壶古代一种盛粮食或酒浆的器皿李白月下独酌“花间一壶酒，独酌无相亲”16杯杓shao饮酒用的器皿也指饮酒史记#8226项羽本纪“张良人谢，曰沛公不胜～～，不能。
古代喝酒的杯子有觚觯尊角爵碗杯舟樽觥卮等但部分朝代，常用饮酒器具又略有不同在商代由于酿酒业的发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣不同身份的人开始使用不同的饮酒器，在礼记·礼器篇明文规定，quot宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角quot这一时。
一曰加固说近代考古家有的认为，商代的青铜爵可能脱胎于原始社会龙山文化中的独特器皿陶鬹鬹流较长，易从口部断裂，故陶者往往在其衔结处以泥片加固后以青铜铸爵，衍演而为爵柱这种说法，只要研究过大量陶鬹，就知是与事实不相符合的如欲加固，只要在该处加厚即可，无须附加什么的综观。
酒筹用以计算饮酒的数量欧阳修醉翁亭记中“射者中，羿者胜，～～交错，起坐而喧哗者，众宾欢也” 3罍lei同“罍”盛酒的器皿，形状像壶诗经#8226周南#8226卷耳“我姑酌彼金～，维以不永怙”礼记#8226礼器“庙堂之上，～尊在阼”阼古代东面。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，出自唐代伟大诗人王翰的凉州词二首，写出了战争虽然残酷，但是战争前的美酒却是很享受的古代没有现在的高脚杯，却有很多器皿，来盛放和饮酒的器皿最出名的以下几种，让我慢慢介绍一下尊，今天叫做樽，是商周时期的重要器皿，在商周时代汉族是一种使用最多最广泛的。
12白古时罚酒用的酒杯刘向说苑善说“魏文侯与大夫饮酒，使公乘不仁为觞政曰“饮不者，浮以为大白”jiao把杯中酒喝干浮罚13角jue酒器形状像爵，上口无两柱礼记礼器“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举白”14觯zhi一种盛酒的器皿，似尊而小。
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