透过玻璃,
看到一粒粒红艳艳的杨梅
静静地卧在酒中,
慢慢地褪去红装,
酒的颜色一天天由无色到浅色到桃红......
杨梅酒,
它并不像某首歌中所说“女儿红”酒那么麻烦,
无须将酒深埋泥土酿十八年之久,
也没有什么复杂的工艺。
原料也很容易觅得,
只要肯动手,
都可以酿做出酸酸甜甜的杨梅酒。
原料:杨梅500克、白酒500毫升、冰糖200克
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制作过程:
1、广口瓶清洗干净并彻底晾干。
2、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中。
4、倒入白酒漫过杨梅,盖紧盖子。
5、避光室温下15-30天即可。
小贴士:
1、水果一定要清洗干净,除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式,一是用清水洗净,但是一定要彻底晾干,否则容易导致酿酒失败;二是用高度白酒清洗,如此不用晾干,直接可以酿制。
2、杨梅酒浸泡时间不能太久,一个月之内最好,时间越久,酒色越深。可依据个人口味而定,喜欢酒中的杨梅,那杨梅酒浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般一周就可以品尝了;喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁再饮用。
3、用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
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茅台起源于(茅台起源于哪个朝代)
茅台酒在汉代就出名了,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国今茅台镇所在的仁怀县一带所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝武帝饮而“甘美之”,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世唐宋以后,茅台酒逐渐成为历代王朝。...,茅台尚酱