- 普通大米能做米酒吗
- 米酿酒最正宗的做法
- 普通大米能做米酒吗
普通大米能做米酒吗
普通大米能做米酒。
我国七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
可以
普通大米可以制作米酒，但是大米的好坏和口感会有所不同。使用普通大米制作米酒的做法可以参考以下步骤1：准备材料：大米、水、甜酒曲，按照一定比例混合搅拌均匀，密封发酵36小时即可1。但是，如果使用不好的大米，可能会带点苦味，而糯米一般不会2。因此，大米是否适合制作米酒还需要根据具体情况来判断。
普通大米本身可以用来酿造米酒。米酒的制作过程是先煮熟大米，然后加入酵母菌发酵。而普通大米中含有淀粉，利用酵母菌发酵可以将淀粉转化为酒精。所以普通大米是可以用来制作米酒的原料之一。然而，不同种类的大米在酿造过程中会产生不同口感和风味的米酒。
如果想要酿造更加优质的米酒，可以选择一些专门用来酿造酒的大米，这类大米通常具有更好的酒精发酵性能和口感。
普通的大米同样是可以做米酒的，不过用大米制作的米酒口感可能会不如糯米做的醇香。注意酿米酒的时候一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，(这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长)。
要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要手洗净擦干。
米酿酒最正宗的做法
1.制作米酒的材料。
2.将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍，
3.电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。
4.然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时），
5.把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。
6.电饭煲调到煮饭档位即可。
7.将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。
8.容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。
9.用少量的凉开水把酒曲冲散（水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。）
10.蒸好的米饭打开锅盖。
11.出笼后打散并冷却到不烫手（约35℃）即可。若饭显得太干或有夹生，克在饭上洒少量水再蒸一下。
中国十大烈酒排名第一(中国十大烈酒排名第一的是)
关于中国酒类的排名，网上遍布着各种各样的版本。最近十大排行网（Top10.ph）在网上发现了这样的一份特殊的榜单，下面分享出来给小伙伴们一起看下~ 10：洋河大曲及双沟（2个） 来源：北方论坛 洋河大曲近年表现抢眼，靠洋河蓝色经典一战成名，体量直逼行业...,茅台尚酱
12.先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。
13.将冲散的酒曲倒进糯米饭中。
14.并把糯米饭搅拌均匀。
15.再在饭的中央挖一个圆孔。（做500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水，但是糯米饭放凉后太硬，可适当多放点凉开水；若是太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置）
16.把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可（一般在30-36小时）。
17.发酵好的米酒。
18.可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
普通大米能做米酒吗
普通大米也可以做米酒
普通大米做米酒的方法
材料：大米饭500克、酒曲1-2克
1、米饭晾凉至28度左右;
2、酒曲的用量按比例添加;
3、用勺子背把酒曲碾碎，越细越好;
4、酒曲均匀的撒在米饭上，并且翻拌均匀;
5、用勺子背沾凉开水把拌匀酒曲的米饭压紧实，在中间的部位用手指戳一个洞;
6、蒙上保鲜膜，如果是在冬季外面可以包裹厚毯子或者棉衣之类的，米酒最佳的发酵温度是字啊30度左右;
7、待发酵48小时候即可。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《普通大米做米酒的方法和配料窍门》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
龙眼泡酒有什么功效和作用禁忌
龙眼泡酒用多少度酒枸杞红枣桂圆冰糖泡酒有什么好处龙眼泡酒最佳配方龙眼泡酒用多少度酒40一般使用的酒精度数在40度左右比较合适。这是因为40度左右的白酒口感较为柔和，不会太刺激，同时也能够很好地提取龙眼的香味和营养成分。如果您想要更加浓郁的口感，可以选择50度以上的高度白...,茅台尚酱
