1、中药材在泡酒前最好先隔水蒸半小时左右，这样既可杀灭药材中沾附的病菌致病微生物及虫卵等有害物质，也有助于药材的有效成分在酒中析出，使药酒更为香醇一般拿来泡酒的药材多为补益肝肾益气养血通经活络的滋补类药材，多以动植物类药物为主，这些中药材在采摘炮制和运输的过程中难免沾附了；气味 子辛大温无毒主治 1元阳衰损脚手沉重，夜多盗汗用补骨脂四两炒香，菟丝子四两酒蒸，胡桃肉一两去皮，乳香没药沉香各二钱半研细，加炼蜜和成丸子，如梧子大每服二三十丸，空心服，盐汤或温酒送下自夏至起，到冬至止每天服一次2五；大诸冬宜服酒至立春宜停”又如本草纲目记载烧酒的制作即用蒸馏法，“用浓酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可烧酒，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也”此种操作方法即与现代基本相同此外，还对冷浸法加药酿制及传统热浸法等制作药酒的；把药放在碗里然后到点酒再来里面蒸就可以，酒用量在淹没药材2cm。
2、还有一个讲法是指酒蒸久晒，就是在蒸制过程中用到黄酒九蒸九晒的目的是为了改变药材的药性，比如首乌生用是有毒的，但是九蒸九晒以后，可以去除何首乌的毒性据本草纲目记载“凡修事以水淘去浮者，晒干，以酒拌蒸，从巳至亥，出摊晒干”也就是从上午10点晚上10点，以蒸透为度，蒸；回答指导意见 效果是有的蒸发会导致酒精丧失部分的，所以效果是有下降的；煮中药先将中药用砂锅浸泡15分钟，水量应在药上面5公分左右，煮第一次25分钟，第二次15分钟即可；不过多数典籍都认为，女贞子蒸四个小时好 至于蒸的方法，有用酒蒸的，白酒，黄酒都有还有炖的，清炖或者加点别的中草药 其实各种炮制女贞子的方法，都是为了防止女贞子“上露”，就是女贞子处理以后会有白霜，去除了才行 其实女贞子蒸熟主要就是为了功效，使用不同的方法搭配不同的食材，蒸出来的女贞子功效都。
3、这样处理后得到的酒中中药的含量会很低很低有些中药厂在加工成成品药的时候，需要对一些中药进行挥发油蒸馏提取，它蒸馏提取出来的仅仅是挥发油也就是说，你这样处理泡的酒，蒸馏出来的酒中只含有一些沸点低的挥发油，而那些主要的药物成分不可能被蒸馏出来，这样，蒸馏酒中的有效成分就没有了；要蒸过晒干泡的原因 1拐枣泡酒，稍微风干即可，无需晒干，拐枣里面含有水分，泡酒所用的白酒需高度白酒2蒸过是需要杀菌，把原本附在拐枣上面的细菌微生物杀死，同时还可以让拐枣的味道更好的溶于酒中3除此之外，一些野外生长的拐枣也有可能被一些动物的液体污染过，所以在泡酒之前拐枣进行清洗；泡，是将材料洗净了放在不同的液体媒介中浸泡，让其吸收至软化的泡制方法常见的有泡水泡酒泡醋等酒炮法，酒是非常好的制药介质，很多药材经过酒的泡制，药效会变得更好酒炮法可以分为酒炙酒洗酒浸酒蒸酒炖酒研酒制酒拌等醋炮法跟酒炮法是类似的，只是把介质换成了醋；酒蒸是炮制中药的一种制法就是将一种中药经过酒的浸泡后，上笼蒸制，蒸透后取出晾干备用；1女贞子有蒸两个小时的，有蒸四个小时的，还有蒸八个小时以及蒸两天三天的不过多数典籍都认为，女贞子蒸四个小时好2蒸女贞子主要的目的就是提高药效，研究发现，蒸女贞子主要是为了影响其齐墩果酸的含量，每个地区有每个地区的蒸法和蒸的时间至于蒸的方法，有用酒蒸的，白酒，黄酒都有。
4、所谓九，其实是古人表示大和多的数字，不一定就指准确的九次，一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断另外，有些特殊的药需浸酒等药材后蒸，或者在蒸药的水中加其他辅药典型九蒸九晒制应用 黄精 普通的黄精加工是将黄精晒至须根干脆易折，根茎内部由白变微黄稍软时，反复揉搓至须根脱落，根茎呈半透明；要纯米酒就可以，中药的成份最好找比较信任的老中医开中药配回家，先用米酒搅拌搅拌均匀就好，浸泡2个小时，冲洗干净，用电饭煲等，蒸12小时蒸好后放在太阳下晒干，然后就可以放在米酒里泡了，最好泡23个月再开始喝不可贪杯哦，一天一小杯也就051两左右上面说的程序，最；药酒的制作方法 1酿造法 酿造法是一种古老的炮制方，又称为发酵法用酿造法炮制药酒主要以粮食药材水分及适量的酒曲，经过加温蒸制等处理后，再通过保温发酵的作用而成用此方法炮制出来的药酒，由于药物经过发酵，可能使某些有效成分发生变化，不但发酵出来的药酒可以保留原有的疗效，还可以使。
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5、二黄酒蒸蛋的做法介绍一红糖黄酒蒸蛋的做法红糖黄酒蒸蛋食材土鸡蛋两个黄酒适量红糖适量红糖黄酒蒸蛋的做法步骤如下准备所需食材黄酒倒入碗由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大。
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