- 瑞幸龙年酱香巧克力有酒精吗
- 自酿白酒可以储存多久？如何保存最佳
- 为什么茅台镇生产的酱香酒都发黄
瑞幸龙年酱香巧克力有酒精吗
有。
一般女性顾客更倾向无酒精的巧克力饮品。且也有人测试过了， 喝过以后， 酒驾是测试的出来的， 说明是真实含酒精饮料，瑞幸官号， 也发布了风味乳的生产视频，所以大家不要觉得不可思议。
自酿白酒可以储存多久？如何保存最佳
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我认为自酿白酒50度以上可以长期保存，50度以下的最好不要超过三年，时间长了会变质。最好用陶罐密封好后放在通风，阴凉，干燥的地方保存会有比较好的保存效果。
自己酿的白酒建议尽量不要保存太长时间，不要超过三年，因为保存时间太长了就不好喝了。可以把酒放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。
白酒一般50度以上，酱香或者浓香型的纯粮食酒符合标准的一般是没有保质期的。
自酿白酒其实要说个储存时间是很难界定，看你采取什么工艺酿造的，酒的品质好坏决定它是否能够储存，具体的储存条件决定它能否长期保存。
我们家有几坛酒储存了好些年的，一直在我家的酒窖里面，哪些酒是很多年前我10几岁的时候我爸爸他们酿的，据说是某一年我家自己种的高粱（我们老家种高粱的比较少，种出来品质也不怎么样，我现在都很少看到周围的邻居种了），高粱长势很少，收了很多，但是没人买，于是我爸爸就把高粱拿起来自己酿酒了。
那时候我爸爸也是愣头青，据说不怎么会酿酒，酿出来的酒因为味道不是很好，没人喝就一直放在那里，导致现在都没有人喝，都快20年了吧，虽然一直在酒窖，但是我们没有人喝过，香还是挺香的，就是不敢喝啊。据我姑姑说那个酒又苦又上头。我也从来没有想打开看看的欲望啊，怕打开了就得喝，毕竟那个味道好不好还有待品尝啊，让它一直放在那里比较保险啊！
话说回来，其实如果是自酿的酒，还是不建议长时间储存的，如果是味道不是很好，要储存仅仅是为了老陈还是可以的，毕竟要长期储存的酒是需要符合下列条件的：
1、 纯粮食酒
既然是自己酿的酒应该是以纯粮食酿酒的，但是需要符合标准。
2、 高度数白酒
收藏一定要收藏高度酒，最好是50度以上的。其原因并不是什么酒分子紧密结合。而是我们在收藏的时候酒精可以分两部分消耗。一部分是自然的挥发掉，另一部分是合成了酯类（酒香）消耗掉。高度酒会慢慢的降低度数，低度数的白酒收藏后度数会变得更低。
3、 酒体丰富香型
怎么说是酒体丰富的香型呢，白酒三大香型为：酱香、浓香、清香。浓香、清香其口感是追求单、清、纯、净。其酒体上的醇类、酸类、酯类也是比较单一。而酱香是多轮次的勾兑而成，酒体里面的醇、酸、酯，其种类相对比较多。当然这里只是最适宜收藏是酱香，你想要收藏浓香、清香也是可以的。
4、 品质上乘
现在白酒的种类很多，不同的白酒采用不同工艺生产，除了那些明显在发酵原料，工艺和年限上有明显区别的白酒以外，其实对于一些高质量的白酒而言，不会存在绝对的高低优劣之分。
白酒应该如何保持会更好？
1、容器
一般来说储酒以陶坛为主，陶瓷坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。如果是玻璃瓶装的，建议我们更换到陶瓷容器中
2、温度
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右。
3、湿度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。
4、光照
需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。
5、通风
白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味。
6、稳定
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保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。
想要白酒储藏的时间长，白酒在保存的过程中，要注意以上六点。
质量白酒这个事情首先我是不很赞同的。因为自己酿白酒的时候很难控制，酒里边各种醇类物质的成分。 如果是甲醇和其他杂质超标的话，喝了以后对身体有害的。 理论上只要酒精度超过十度以后是可以长期保存的。 过保存任何酒精饮料都有一个共性，避光，阴凉透风。
酿酒不分家庭或是厂家，只要是白酒都可以储存的！有以下几点:
一、但是白酒储存是有要求的
二、白酒的度数必须是50°以上的白酒！
三、储存容器必须达标，塑料桶是不可以的！
四、白酒密封，不能透气！
五、存放的地方都必须符合标准的、等等......！
六、酒精勾兑的酒长！
一般新酿造的白酒贮存期达到1年，才使用出售。调味酒贮存期达到3年以上，高端白酒贮存期会更长！
至于怎么储存也有以下几点！
一、容器的选择，不能使用胶桶！
陶瓷的坛子经过高温烧制，会形成许多微小的孔，在储存白酒的过程中这些微小的孔能够起到呼吸的作用，能够让外面的氧缓慢的进入到白酒中，还能促进白酒的酯化反应，让酒的口感变得更加醇厚！
2.酒坛存放的地方
酒坛里的酒不要装的太满，防止气温升高酒会溢出来。酒坛应该放在干燥、通风、恒温恒湿的地方。酒坛要密封保存，可以用塑料薄膜盖住，再用绳子系紧！
以上论述，个人观点！希望能帮助你！谢谢
为什么茅台镇生产的酱香酒都发黄
酱香型白酒刚酿造出来其实也是无色透明的，真正的“陈酒”才会使酒带上黄色，但是很多不懂酱香白酒的朋友都觉得酒越黄越好，所以上了“酱香老酒”当的朋友也不在少数。
今晚跟福建的一位老乡聊天，说起也是要找我拿酒，但是反复问了我几次“酒有没有黄色”其他的口感工艺什么的反而没问，这引起了我的好奇，一问才知，原来他身边也有一位我们茅台当地的老乡在卖酒给他们，酒都是黄色的，说是几十年的老酒了，所以我顺便给各位想要买“黄色”老酒的朋友科普一下酱酒“黄色”正不正常。
真正放了5年以上的酱香白酒的确会有微微的黄色，至于黄色的原因主要有几个方面，
一：自然老熟，存放时间够久了，
酱香型白酒含有很高的联酮类化合物，联酮类化合物都不同程度地带有黄色，从而使酒体色泽带黄，主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄。
二：工艺操作不当，比如夏季酒醅升温过高导致的，还有在运输酒的过程当中接触到了生锈的铁器也会使酒变黄。
三：人为添加，这是最多的，市场上很多酒都是人为添加了色素，以次充好，很多所谓的低价“坤沙老酒”都是串沙酒加色素勾兑出来的，也有人抓住了消费者的心理，把几块成本的酒卖到了几百。
所以酒友们在选择酱香型白酒的时候，一定不能把酒的“黄色”作为好酒差酒的辨别因素，还是主要从酒的口感、闻香、饮后感觉、空杯留香、几个方面综合来判断。
我是茅台小王，一名一线酿酒工人，自家也有酱香散酒，所以对于酱香白酒还是多少有些了解，喜欢酱香白酒的朋友可以关注我！私信我！一起交流学习。
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