- 酱香酒的养生原理是什么
- 酱香型白酒对身体“无危害”吗
酱香酒的养生原理是什么
酱香酒一般指酱香型白酒，是中国白酒的典型代表，如贵州茅台和四川郎酒等。因其独特的生产工艺和复杂的自然发酵过程，酱香酒具有独特、突出的“酱香”风味和供烤香气，即“酱香突出、空杯留香、酒体醇厚、细腻优雅”。 有研究报导指出酱香型白酒由纯粮食发酵并经高温蒸馏而得，因此所含香气成分丰富，经过多年贮存之后，刺激性挥发成分挥发较多，因此对身体伤害较小。酿酒过程中各种细菌、酵母、放线菌、芽孢杆菌等参与发酵过程并分泌一类次级代谢物，被证明具有生理活性并有利于身体健康。如汀类大环内酯这种次级代谢物可帮助人体降血压血脂，麦角招醇可协助抗癌等。而酱香型白酒中的有机酸则具有消毒抗菌、抗感冒、促进血液循环、防止血管硬化、促进肠道菌群生态平衡等作用。例如乙酸具有消毒抗菌作用,乳酸乙酯可促进体内双歧杆菌的增加而平衡肠道菌群。酱香型白酒还含有多种酚类物质，可以预防心血管疾病的发生。
但是（这里严肃的敲黑板！）酱香型白酒也是酒！而且大多数还是高酒精度的酒类！不宜多喝！不宜作为养生保健品！更不宜因其具有丁点儿的活性物质而代替药品！实际上，酱香型白酒虽然风味物质较多，也有多种非挥发性活性物质被发现，但这些物质的含量少得可怜！因此就算你喝十公斤的酱香型白酒，摄入的活性物质还不如一杯新鲜果汁来得多。
一、开胃消食 在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量。对于营养缺乏者来讲，这样的方式无疑能够在无形中增进人体对营养成分的摄取，对于身体的健康有一定的好处。当然，白酒也不可多饮，如果大量饮用，导致胃黏膜受到大量酒精的刺激，则会适得其反，不但难以达到开胃、消食的目的，反而会导致胃病的发生。
二、预防心血管疾病 近年来，研究人员通过对白酒的相关研究发现，酗酒者、少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同，而且以酗酒者血压很好高，少量饮酒者血压很好低，而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明，少量饮用白酒能够起到较为显著的保护心血管的作用。这是因为少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
三、促进新陈代谢 白酒含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
四、消除疲劳和紧张 少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。在白酒的作用下，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，再加上白酒具有促进血液循环的作用，这样一来，少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。当然，如果是大量饮用白酒，那么消除疲劳和紧张的作用则会大大减少，相反会使人神经兴奋、睡眠变浅，第二天醒来会感到疲乏而无力。
五、白酒的驱寒作用 早在古人就已经有了较为明确的认识。白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。一般来讲，每1毫升白酒就能产生7千卡的热量，如此算来，饮用100毫升白酒便能产生 700 千卡的热量。
六、舒筋活血 中医认为，白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。跌打损伤后，人们常习惯用白酒来按摩患处，这样一来，经过白酒的舒筋活血之效，便能使患处很快康复。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，也可以用白酒对关节进行揉搓，且疗效甚佳。白酒的这些效用，主要是由于白酒含有大量的热量，能够通过发热起到促进血液循环的作用，从而便可舒筋活血。 少喝酒，喝好酒，喝酒“不醉”为好。
酱香型白酒对身体“无危害”吗
适量饮用酱香型酒确实有益健康，近来的科学研究表明，适量的酒（即不超过二两酒）可以起到活血、养气、暖胃、驱寒的功效，还有一定提高人体免疫力的作用，乙醇是可以抑制动脉硬化斑块的形成。但是记住这只是适量哦！一次不超过二两酒，一个星期只能喝1~2次。不过这个标准也是因人而异的。
不管什么酒，喝多了肯定会有伤害！但是相对来说，酱香型白酒对人身体危害是最小的！因为只有酱香酒（茅台 国台 郎酒 习酒等）是纯粮食酒，出厂的酒也是以酒调酒，所以人体易吸收、就会醒酒快，喝醉了睡一觉，第二天绝不会头痛。而其他香型酒（五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒）虽然都是大酒企，酒质也非常好，但出厂的酒都会用水勾兑来控制酒精度数。所以我们喝到的都是酒和水混合的，人体不容易吸收，身体负担大，伤害也就大了。第二是在工艺和成分上，酱酒的微量元素更丰富。酱酒酿造很复杂，而且酱酒没有新酒，酿成酒后必须有一个窖藏时间，比如飞天茅台不到5年不出窖，郎酒最少窖藏三年。这个窖藏过程十分重要，它会在合适的环境中继续陈化发酵，使酒质更好。更重要的是它会自然挥发掉很多有害物质，使得酱酒更健康。而其他香型虽然也可以窖藏，但工艺上不要求窖藏，毕竟为了商业利益，在蒸馏的时候去掉了大部分有害物质后就再用水勾兑就可以直接出厂了，一年就可以做很多批酒。
“无危害”就是有害的意思喽
其实无论是什么酒，喝多了对身体都不好。不单止酒，什么东西都是过犹不及，人参够补了吧，大补的东西既能救人也能害人。这就是过的弊端。
酒这东西我从来都是倡导健康喝酒，喝好酒，酒好喝。
所谓的健康喝酒就是适量喝酒。这个适量不是说按照自己的酒量而定的，而是按照你的肝处理酒精能力而定的。有些人能喝一斤不醉，但是他的肝只能在同等时间内分解5两，那么剩下的就变成肝的负担。长期下去，肝就要罢工了，肝罢工，你就可以去见耶稣了。
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喝好酒。好酒是很难定义的，一般从两个方面去定义。一个是口感，一个是品质。
所谓千金难买心头好，只要对上口了，红星二锅头就比茅台好喝。相对于口感的感性，品质则理性多了。如何去鉴定一款酒的品质，可以从品牌，规模，工艺，原料等方面去判断。当然，买之前一定要认准渠道，毕竟市面上假劣冒产品太多。
酒好喝。这是一种境界，是建立在健康喝酒，喝好酒的基础上的一种精神上的升华。健康喝酒，身体没因此出问题，既能感受酒的美，也能拥有健康的体魄，人生大赢家也不过如此。喝好酒，找到自己的专属那款，还有什么酒比自己喜欢的好。
健康喝酒难，喝好酒也不容易。
比如说酱香酒，好归好，但是茅台太贵，其余的酒又不知道好坏，毕竟打着茅台镇酒的小酒厂太多。
其实不是这样的，在茅台镇，除了茅台酒，还有很多大的酱酒品牌。
国台酒，茅台镇第二大酿酒企业，传统工艺，根正苗红，2020年拟定上市，规模够大，品质够好。最重要的是性价比高。
像国台犟姥爷已经天猫直营店上线
找准你的专属好酒，健康饮酒，才会有酒好喝的愉悦人生。
希望我的回答能给你帮助，想要了解更多的酱酒知识，欢迎关注我的头条号。
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