酿酒人都知道秋季是一年酿酒季，为什么秋季是酿酒“醉”佳时机，你知道吗?酿酒当然少不了雅大蒸酒设备。雅大蒸酒设备小编为大家分享为什么说秋季是酿酒季。
夏季:夏天，气温酷热，传统工艺发酵困难，酿出的酒易酸有杂味且产量低这时候我们雅大高产酒曲耐高低温，稳定性强，不会变味的优势生产白酒，再由催陈机提升酒的质量口感。
夏季酿酒——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
秋季:秋季气温适中，空气清爽，水质清亮，是一年中最适合发酵的时间，这个时候酿出来的酒无论酒质、口感都要比平时的好，自然就要加大酒的投产力度，保证冬季有充足的库存来供应市场的需求。
【酿酒知识】一年最佳酿酒季节——秋季
其次，秋季凉爽的气候以及适宜的湿度，最适合猪的生长发育，而且冬季旺盛的猪肉市场等等都为秋季养猪创造了良好的条件，秋季是最适合养猪的季节。自然就是饲料，这个时候我们就可以利用酒糟配制成高效秸秆饲料，边酿酒，边配制饲料卖。
秋季酿酒——桔子酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
冬春季:冬春两个是一年中白酒市场最旺盛的季节，特别是春节前后的几个月，红白喜事、乔迁、拜祭什么都要比平常频繁，再加上外出打工的人都回家过年，而且春节以后，元宵、清明等全国性的节日和地方民俗节日也是比肩连踵，白酒的销量是最不用担心的问题。
当然，这个时候我们的目光更要大，要远。冬春不仅仅白酒市场大，而且利润更为丰厚的药酒和陈酒市场也是空前。
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春季酿酒——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
冬季酿酒——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
四季酿酒——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
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1、10 拌好盐的豆麴倒进容器，再倒入盐盐为容器表面的12公分高盐的作用是隔绝豆麴与外在空气的接触，避免杂菌感染，并慢慢变成盐块静置180天后酱油制成后盐块会自动沉底，不会影响酱油味道11 把倒入盐的容器放于干净高温的地点14天后在中间挖一个小洞倒入盐水盐水约为9分满即...,茅台尚酱
