- 调香白酒能喝吗
- 为什么喝酒总感觉有股敌敌畏的味道
- 用于纯粮酒改善口感，白酒调味有哪些常用香精
- 勾兑酒与粮食酒有区别?对人体的危害一样吗
调香白酒能喝吗
可以，只不过调味酒种类众多，大部分都不好喝。调味酒能直接喝但不好喝成品白酒都会经过勾兑这一过程，但不是酒精香精这些，而是使用基酒和调味酒进行勾兑出想要的风格。至于白酒调味酒能直接喝吗？
当然可以，通常调味酒也是原浆酒的一种，只不过种类很多
虽然调香白酒含有多种添加剂，长期饮用对人体肯定会造成一定的危害，但并非不能喝。调味酒种类众多，大部分都不好喝，但也有一些种类的调味酒可以直接喝，例如酱香型白酒的第1、2轮次酒、糟香味很重、第7轮次酒曲香很浓并带有较重的焦苦味1。不过需要注意的是，调味酒种类很多，大多数都不好喝，而且经过处理后才能被用作调味酒，例如浓香型的双轮底调味酒，这种双轮底调味酒经过窖藏后成为调味酒，能够提升酒体整体的窖香、陈香和厚重感1。
为什么喝酒总感觉有股敌敌畏的味道
我倒没觉得有敌敌畏的味道，最重要的因素就是我喝过酒，但从来没喝过敌敌畏！
传说中的加敌敌畏，存在于酱香型白酒的调和。据说酱香酒只有加一点敌敌畏，味道才有可能最佳。但是我也只是道听途说，因为我专业是浓香型，对酱香还真不太清楚。
不过呢，我知道大多勾兑酱香酒，需要加一种叫做呋喃的东西，至于这个呋喃跟农药中的呋喃丹是不是一类玩意，我就不清楚了。
白酒中需要添加香精，这在行业内已经是公开的秘密。
今天我想说的，许多厂家为了迎合消费者的口感，无底线的添加诸如甜蜜素等明令禁止的有害物质，只不过为了让您觉得更柔顺，更爽口。而真正的纯粮酿造酒，反而喝不习惯了。
因为我遇到这种情况很多，而且还都是关系很不错的朋友提出来的。他们的意思就是说，你这个酒虽然是纯粮酿造，而且我也宁愿相信没有添加，但是喝着不那么顺口，所以说给你提意见要改进。
这时候我更多的是无奈。
主要是因为纯粮酿造酒不需要添加任何东西，一旦加了，有些反而会超标。但是不加呢，想要口感好就必须存放起码四五年，这对于一般的小厂来说显然不现实。可是不存放一定的年头，这酒喝着确实有点不适应，真是两难之中啊！
十多二十年前，据说是有的小酒坊，酿造酒时，会在粮食（原料）里滴点敌敌畏，以增加出酒率。量少，喝酒的人不会中毒，但不知真假。我天天喝酒，没遇到过。这几年从沒有听过这样的说辞，想卖假冒伪劣的白酒，根本没人买，并且会挨重罚的。
六八老叟。
用于纯粮酒改善口感，白酒调味有哪些常用香精
白酒经常使用的香精香料有20-30种，白酒中香味物质有几百种。白酒中香味物质根据香型不同，使用的香精香料比例不同。主要成分有乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、琥珀酸乙酯、乙酸、乳酸、己酸、丁酸、月桂酸、正丙醇、正丁醇、异丁醇、2，3丁二醇、β苯乙醇、丙三醇、双乙酰、异戊醇、乙醛、乙缩醛等等。
勾兑酒与粮食酒有区别?对人体的危害一样吗
1、标准编号不同
粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821，固液法酒的标准号是GB/T 20822，标注的是其生产工艺。
2、原料不同
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。
勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。
3、酿造工艺不同
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粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。
勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。
4、酿酒成本不同
粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等，酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。
勾兑酒所用的食用酒精，市场价5000元一吨，差一些的4000元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是勾兑酒泛滥的一大原因。
5、酿造周期不同
粮食酒酿造周期，以酱香型白酒为例，从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏3年以上才上市。
勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。
6、产出量不同
粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的。
勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的另一重要原因。
7、饮酒感觉不同
粮食酒，以53度酱香型酣客酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明;入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，喝多也不上头。
勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。
8、对健康的影响不同
粮食酒，酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。
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