- 桂圆肉干颜色深好或浅好
- 桂圆肉浅黄色的好还是深褐色的好
桂圆肉干颜色深好或浅好
桂圆肉呈现橙黄颜色是最佳的，若是果肉长期暴露在空气中，干桂圆肉会呈现出暗黑颜色，说明果肉已经变质，不能进行食用，所以日常在挑选干桂圆肉时需挑选橙黄颜色的，不会对人体造成伤害。
干桂圆肉橙黄颜色最好
食用新鲜的干桂圆肉有很好的补血功效，那么干桂圆肉什么颜色好呢，干桂圆肉呈现橙黄颜色是最佳的，干桂圆肉是有白色新鲜的龙眼放入炉中烤至而成的，刚出炉的干桂圆肉呈现橙黄颜色，这也是最为新鲜的颜色。
干桂圆肉在储存过程中不佳，或者是长期暴露在空气中，与空气的元素发生化学反应之后，干桂圆肉便会呈现黑褐色，储存时间越长果肉的颜色也会越深，所以我们可以利用这个方法来判断干桂圆肉是否已经变质。
干桂圆肉在购买回来之后最好及时的食用，若是进行储藏最好将其完全密封住放置在冰箱的保鲜层中，这样可起到很好的保存作用，若是将其放置在室内温度比较高的地方，很容易导致干桂圆肉变质。
干桂圆肉的外壳容易捏碎，果肉为橙黄颜色说明质量比较好，通常情况下若是干桂圆肉是黑褐色或者颜色分布不均匀，说明果肉不是很鲜艳最好不要进行购买，若是使用变质的干桂圆肉容易造成食物中毒。
桂圆肉一般是黑色的，黄色的可能是没完全晒干，也可能是加了黄糖
辨别真假桂圆：
茅台酒用几种粮食酿成的(茅台酒用几种粮食酿成的酒好)
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1、看市场上有奸商为了桂圆肉货色好看，而熏硫磺或是放石膏粉，为了增加桂圆肉重量和增加甜味，而加白糖或者黄糖。加糖的桂圆肉比较容易看出来，加糖桂圆肉一般不会做得太干，太干的话桂圆肉肉内外都会有糖粉暴露出来。只要将桂圆肉抓在手里握一会，能感觉出来，如果桂圆掺糖，手会粘乎乎的，生晒桂圆如果晒得不太干，也会稍有沾手，但绝对不会是粘乎乎的那种感觉。而硫磺的作用是漂白，因为进行加工的时候，如果工艺不够好往往会使桂圆的颜色发暗发黑而影响到桂圆的成色
2、吃加糖的桂圆肉鉴别也不难，因为白糖或者黄糖的味道和桂圆的甜味还是很不一样的，吃起来会显得甜得发腻，而且，桂圆的清香味道会显得很淡。而硫磺熏过的桂圆肉味道也很容易被“嗅”出来，这种桂圆会有一股硫磺味，显酸味，不好吃
3、闻桂圆肉有香味，而加糖和熏硫磺的桂圆肉则失去了这种浓烈的桂圆肉香味，闻起来像白糖或者硫磺的味道，要是想更加明显分辨出来，太阳底下晒一晒，加糖桂圆肉闻起来像黄糖的味道，熏硫磺的味道。
深浅适中最好。
桂圆肉是用新鲜龙眼生晒而成的，好的桂圆肉颜色一般呈黄棕色、黄褐色，而且因为桂圆肉所含糖分较多，所以用手摸桂圆肉还会有点没晾干的感觉。如果桂圆肉颜色过浅或过深的话，说明食物都存在染色的可能，此外，颜色很深的桂圆肉还可能是长期存放的陈货，口感较差，因此建议桂圆肉选颜色深浅适中的最好。
桂圆肉浅黄色的好还是深褐色的好
桂圆肉的颜色深浅可能因为品种、地域、季节等因素而有所差异，它并不影响桂圆肉的营养和品质。一般来说，浅黄色和深褐色的桂圆肉都是可以食用的，只是口感和香味略有不同。
浅黄色的桂圆肉比较嫩，口感比较清香，但相对不够甜。深褐色的桂圆肉则比较香甜，味道比较醇厚，但口感相对会稍微粘一些。
总的来说，两种颜色的桂圆肉食用起来都有自己的特点，并且都非常营养。如果您是第一次食用桂圆肉，可以试试两种不同颜色的，感受一下它们的不同风味和口感，根据个人口味喜好选择自己更喜欢的颜色和风味。
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