- 贵州酱酒哪个好？贵州习酒和贵州金沙酒哪个好一点
- 贵州大曲70年代与80年代的区别
贵州酱酒哪个好？贵州习酒和贵州金沙酒哪个好一点
[虎][虎][虎]选择酱香型白酒，首选肯定是核心产区茅台镇的，经济条件允许的情况下当然是茅台酒，只是购买时注意渠道，避免遇到假货。
其次是茅台系列酒，如王子酒，迎宾酒，贵州大曲，赖茅，汉酱，仁酒等性价比也高，价格各个档次的都有，以茅台为首的茅台集团各个子公司的品牌也可以选择，无论性价比还是酒质包装风格都有特色，茅台镇有几家大型民企的酒口碑也很好，也是老牌企业。
贵州有名的酱酒太多啦，赫赫有名的茅台，号称是酱酒天花板，确实不管从口感还是酒质来说，都是上乘的，而习酒、国台在贵州也很火，都想跟四川郎酒争做“酱酒第二”。
习酒被茅台收购后，背靠茅台的资源和影响力，在酱酒市场大展拳脚，参照了茅台的酿酒工艺，用山泉水做酿酒水，用优质糯高粱做原料，酒质还行，习酒窖藏1988这款就卖得很好。
至于金沙酒名气没有习酒高，属于贵州老牌酒了，但是口感还可以，价格也不贵，可以试试。主要是贵州好喝的酒太多了，钓鱼台、东方国宾这些也很不错，去茅台镇溜一圈，还怕喝不到好酒吗。
贵州出产酱香型白酒，要问那个好，茅台酒称第二，没有哪家敢称第一，无论是从品牌还是酒质来说，茅台酒都是酱香白酒老大。
除了茅台酒，贵州的酱香型白酒还有习酒厂的、金沙回沙的、珍酒厂的，还有就是茅台镇三千多家酒厂的酱香白酒，要问习酒和金沙哪家好一点，这个没有百分百的准确答案。
就拿习酒厂的高端酱香习酒1988和金沙的摘要来比较，那肯定是金沙的摘要要好喝的，低端的金沙五星和红习酒对比，我觉得红习酒稍微要好点，从经济实力来说习酒厂要强点，毕竟是被茅台集团收购了的，本来打算在去年上市的，奈何一个集团只能有一个上市公司，所以习酒厂才没有上市。
在酒质上来说，两家酒厂都不错，都是纯粮酒，口感上各有风格，看个人喜欢。
贵州酱酒太多了，赫赫有名的茅台就是酱酒老大，奈何价格太高，普通老百姓喝不起。习酒和金沙也是贵州当地有名的酱酒。
习酒最早生产的是浓香酒，酱酒的历史比浓香白酒要短得多，习酒公司于1977年开始试生产酱香风味酒，后因原料短缺停产数年，于1981年继续发展，直到1983年才正式推出酱香白酒，1995年后与茅台酒厂合并。习酒的口感跟茅台酒略有不同，口感更为优雅，仔细品尝，有较浓的焦香和甜香，酱香味较为淡雅。
金沙酒是贵州老牌名酒，主要生产金沙窖，1958年开始酿造酱香酒，其中金沙回沙酒是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料，结合传统酿酒技术，经投料、蒸煮、发酵等一系列复杂工艺酿制而成。入口香气浓郁，但散发相对较快，余味较短较轻。
综合来说，这两款还是不错的，如果想要好喝性价比又高的酱酒，建议入手东方国宾陈酿，300多元的价位，在中高端酱酒级别，酒质和口感算数一数二的，跟飞天茅台一样采用大曲坤沙工艺，入口幽雅细腻，酒体丰满醇厚，包装也十分上档次，拿来送人倍有面。
贵州习酒和金沙酒都是属于贵州知名酱酒品牌。习酒的风格特征：“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。窖藏1988一直被视为高端酱香型的门槛，只有口感好于窖藏1988，才被视为高端酱香型白酒，如果是作为送礼或者商务接待，预算充足就选择习酒窖藏1988或者习酒君品，窖藏1988大约是700元/瓶，500ml；如果自饮，可以选择习酱和银质、金质习酒。
金沙回沙酒位于赤水河上游，纯粮固态发酵，传统工艺，陶坛存储五年以上。酒体晶莹剔透，酒花丰富，入口醇和，酱香味足，中段纯净，杂味小，后味回甘，但回味短，略微寡淡，微苦，酱香浓郁，陈香味、粮香味足。如果是作为送礼或者商务接待，预算充足就选择金沙摘要和金沙回沙酒，金沙摘要大约700元/瓶374ml。金沙回沙酒大约是600元/瓶，500ml。
贵州大曲70年代与80年代的区别
1、酒体风格
80年代的茅香感不是很明显，这是和70年代非常大的差别，没有酸果香的加持，酒体层次上略显得单一，但是酱香味很足，回味有微甜感。70年代有茅香经典的风格，酱香纯正，酒体协调均衡，柔顺，酒体醇厚浓郁，后味略有酸味。
2、价格方面
酱香型白酒生产工艺及质量控制研究进展论文
酱香型白酒怎样才算好酱香型白酒怎样才算好好白酒主要的是酿制造酒的主要配方和低温下发酵而酿制的白酒才称的上好酒。现在的白酒己经失去了酒味道和酿酒的工艺方法。最重要的是配方的却失(稻米的产地，小粒玉米的产地，高粮的产地等等固定产地粮种造酒配方是非常重要的。而不是搞到了配方按...,茅台尚酱
价格当面贵州大曲70年代售价378元，贵州大曲80年代售价308元，
3、包装方面
贵州大曲70年代采用的是白色陶瓷瓶，贵州大曲80年代采用的是棕色的瓶身。
1.观酒
这两个酒的酒体颜色都是差不多的，微微带一点黄色，清澈无沉淀物。
摇晃酒杯，80年代挂杯效果会比70的好，但是下滑的速度会比70年代的快。
3.香气
两款酒初闻的香气是差不多的，都是酱香浓郁，但是在后面区别就出来了，到了后面70年代的酱酒会越来越浓郁，随后还有花果香的，香味是十分协调的。
80年代的香气，就是比较平稳了，跟开始的香气是没有什么区别的
3.口感
70年代的口感入口是很柔顺的，前段的口香味是比较浓郁，到了中段就淡了一些，不过到了后段这个香气、香味又慢慢上来了。整体的协调感还是可以的。
80年代的入口会相比下来会有点刺激感，而且入口的酸涩味是比较重的，还带着一点点的苦味，不过这个苦味是比较短的，到了后面这个回甘也是有的
总的来说，无论是口感还是香气，70年代会比80年代的好上许多。
要说哪款是记忆中的味道，我想70年代会让你品尝到记忆中的味道
1、酒体风格
80年代的茅香感不是很明显，这是和70年代非常大的差别，没有酸果香的加持，酒体层次上略显得单一，但是酱香味很足，回味有微甜感。70年代有茅香经典的风格，酱香纯正，酒体协调均衡，柔顺，酒体醇厚浓郁，后味略有酸味。
2、价格方面
价格当面贵州大曲70年代售价378元，贵州大曲80年代售价308元，
3、包装方面
贵州大曲70年代采用的是白色陶瓷瓶，贵州大曲80年代采用的是棕色的瓶身。
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