- 原酒是什么意思
- 健康白酒与保健酒是一样的性质吗
原酒是什么意思
原酒就是原浆酒。
你在市场上买到的零售白酒，其实不是酿制好就立刻灌瓶卖给你的，而是需要分质接酒、陈酿（长期储存）、勾调，才能得到半成品酒和成品酒。而原酒、基酒等术语来表示的原浆酒，可以大概地说就是刚酿制好的。各种白酒、药酒、保健酒等，都需要原酒配置，可以是大曲酒、小曲酒，酱香型或是浓香型，种类很多。
酒企对原酒也非常重视，比如保健酒行业大牌劲牌，为它的劲酒就花费了数年时间才最终将原酒水源确定在了湖北幕阜山的双龙泉。这一代植被繁茂、温度适宜，自然环境优越，适合微生物的繁殖、接种、生长，是酿酒的好地方。国内白酒业界泰斗周恒刚先生将此地称为“酿酒的世外桃源”，其水质佳、无污染，整体水质达到饮用矿泉水标准，尤其此山泉富含大量对人体有益的锶、硒等微量元素，其中锶的含量达到0.48mg/l，远高于0.2mg/l的国家标准。
健康白酒与保健酒是一样的性质吗
不是的。简单说，国家有关标准中并无【健康白酒】这一分类，其“健康”的体现主要是质素上比之普通酒的提高；【保健酒】则是经过国家有关部门正式审批生产的功能性饮料，严格来说是不算酒的。
【健康白酒】是行业层面上的认知。目前“健康白酒”的意义，其实是更多针对过去几十年白酒发展出现的“不健康”而言的。
比如，就原料和生产工艺而言，很明显，食用酒精勾兑酒就不如纯粮食酿造酒健康，而粮食酒又不如非谷物酒。现在，能够回到“真材实料”上来，就已经很难得了。
再者，生产工艺上的提高和创新，也属于健康白酒的概念。比如某牌子的“微分子”酒，某牌子的“无三精”酒等。
但是不论如何，这样的酒终归还是属于白酒的范畴。
而且有些酒，仅仅是打着“健康”的幌子，却未必真的健康。比如某些低度白酒，仅仅是低度，但依然是采用酒精+香精+水的做法，不仅与健康白酒无关，与健康更无关——不就是多兑了点水嘛。
【保健酒】虽然也可能使用白酒作为基酒，却属于“饮料酒”范畴。要注意的是，“保健酒”不等于“药酒”，它与药酒是两个不同的种类。简单说，“保健酒”是饮料，“药酒”是药。
保健酒有一定的功能性，但没有明确的效价。保健酒以“滋补”为特点，主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。可是尽管如此，保健酒也不具备特定的医疗作用，或者说达不到足够的水平。
另外，正常的保健酒基本上是适合大多数人的，因其药效不强，所以不会有什么副作用。
最关键的是，保健酒是要经过审核批准的。未被批准的，则称为配制酒。
就算是保健酒，其中添加的补益类的中药材易使人上火。保健酒不要天天喝，喝几天后停几天再喝。
不论是健康白酒抑或保健酒，饮用也要控制好量，宁少毋多。酒喝多了会伤身。
健康白酒绝对不是保健酒！
健康白酒与保健酒的定义都是完全不一样的。
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什么是健康白酒？
以纳曲青稞酒为例，来进行健康白酒的技术定位分析说明：
公司的健康白酒只能定义为减轻肝损伤，不能定义为护肝。以下从技术的角度来宣传说明四个方面的内容：减轻肝损伤定义、减轻肝损伤差异体现点、减轻肝损伤的健康定位、减轻肝损伤的食品定位。
●减轻肝损伤定义：我们把公司已经完成开发并应用的功能白酒定义为减小肝损伤白酒，是根据饮酒伤肝的原理，在白酒的生产过程中科学地溶入一定量的“抑制自由基、抗氧化物”后，使肝脏在代谢乙醇时的损伤程度有所减轻。
●肝损伤差异体现：减轻肝损伤白酒与普通白酒比较，对肝脏的损伤程度有一定的差异，其差异可以从以下几个方面来加以阐述和理解：
其一：饮酒者每一次饮用减轻肝损伤的白酒所产生的差异，在其漫长的饮酒岁月中积累起来可以延缓饮酒者酒精肝发病的时间。
其二：在饮酒群体中由于个体差异的存在，并非每个长期饮酒者最终都患酒精性肝病。减轻肝损伤是对处于临界状态的饮酒者，具有预防酒精性肝病的作用。
●减轻肝损伤的健康定位：酒是食品，过量就有害。减小肝损伤差异在健康上定位在预防或延缓酒精性肝病的发病与发展上，并且，这种预防或延缓是有条件的。决不能误认为减轻肝损伤白酒可以治疗酒精性肝病，或误认为可以饮酒无度了。
●减轻肝损伤的食品定位
在食品序列中，有普通食品、强化食品、保健食品和绿色食品等等，减轻肝损伤白酒的存在，绝不能误认为减轻肝损伤白酒是“抗化学性肝损伤”的保健食品。酒对肝脏的化学性肝损伤是酒的本质特征，减轻肝损伤白酒仅能定位在降低、减轻、减缓白酒对肝脏的化学性损伤。它与保健食品有本质的区别，保健食品是以改变人体器官功能、有益人体健康的食品。而减轻肝损伤白酒的特征是，在不改变人体肝脏功能的前提下，在酒中通过人为的因素，增加有益的物质后达到减轻或减缓白酒本身的毒性特征的嗜好食品。所以，它是一种独有的，并且日常生活中又不可能禁止的“设计(特嗜)食品”。
什么是保健酒？
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。
我相信通过比较，可以很直观的看出区别，健康白酒绝对一定和保健酒是不一样的！
我们先来认识一下这两种酒：
1、只有获得“小蓝帽”标志的酒才能叫保健酒。而健康白酒只是近两年来被商家热炒的一种概念，只是在酿造过程中添加了枸杞、桂圆之类的物质，可以称作是配制酒或露酒。
2、只要是优质酒，适量饮酒都健康；所谓的健康白酒，喝多了一样不健康。
3、习惯上，白酒比配制酒要好卖，喝白酒的场合要比喝配制酒的场合多，所以商家为了占领更多的市场，更愿意将自己的配制酒称作是白酒，并冠以健康的定语，这样会让不明真相的消费者更容易接受。
4、凡是食品，都不能能在名称中打治病、养生之类的健康概念，严格来说打健康白酒这样的概念就是在误导消费者，相关部门可以查处。
5、归根结蒂，健康白酒就是一个伪命题。
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