事实上，跟黄酒相比，高度白酒出现的年代算不上久远大约在公元前50003000年时候，中国就出现了谷物酿酒，也就是最初的黄酒，估计才几度后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，酒的度数得以进一步提高，能达到十多度到了北宋时期，辽国金国等进驻中土以后，才首创出蒸馏酒，真正的白酒；高度白酒是在元朝时期出现明代药物学家李时珍曾在本草纲目中记载“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器盛取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧”高度白酒的储存条件为温度控制理想的储存温度应在15摄氏度到20摄氏度之间，以避免温度过高或过低导致的品质变化过高的温。
世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的我国蒸馏技术的出现绝非国外传入是可以定论的，只是者也无法推导出烧酒即非国外传入，想要真正的知道我国白酒蒸馏技术的起源，那么只有等待更多考古发掘新的实物证据来支持了在河北青龙县发掘的金代遗址中发现了一个铜制烧酒锅，这口；白酒的历史如下1从最早的中华五千年文明之前史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化2夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器。
麸曲是方心芳先生研究高粱酒的改良，提倡用曲霉制造酒曲，又称快曲，因制曲时间短而得名制曲后，麸曲直接作为糖化剂，一般用量较大，仍有误称为大曲酿酒必先制曲，好曲酿出好酒，这是培养有益菌类，利用自然界或人工分离的微生物，分泌出许多复杂的酶，利用它的化学性能来完成的 白酒酿造始于何人？其说法不一从战国；中国高度酒是从改革开放之后开始流行的，因为这样的酒拿出来喝起来都很有面子也是很多领导人喜欢的酒。
属于蒸馏酒的白酒或出现在元朝，因为与发酵酒不同的是，白酒还需要经过蒸馏的工序，而这是从蒙古人传到中原的技艺，原来的音名叫“阿刺吉”，这在忽必烈的饮膳太医忽思慧的饮膳正要中有明确记载明代药物学家李时珍曾在本草纲目中记载“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑；是在对西安米家崖遗址出土的疑似酒器的陶器器物内壁残留物的研究分析中发现的米酒黄酒白酒都是中国特有的酒种，其发明的顺序是先有米酒，再有黄酒，而后是白酒期间的时间间隔是很漫长的9000多年前发明了米酒而后经过2000年左右的发展，米酒过滤后就有了黄酒。
白酒什么时间开始有高度酒的了
1、比较正式的说法，蒸馏酒是从金代开始出现的，理由是“蒸馏器”是金代的在此之前，都属于“压榨”或“过滤”酒，即米酒类酒度大都在十几度当然也有“三碗不过岗”的所谓“高度酒”多说30多度。
2、这个问题不靠谱古时的酒没有弄虚作假的，都是高度酒，粮食酿造，开瓶放香，白酒如果是啤酒的度数，那样的酒不用说喝，就是用鼻子闻也难闻有人说我国古代的白酒酒精度数，相当于现在的啤酒酒精度数，这句话有一定的道理，但也不全对不知道他所说的古代是从什么时候开始，到哪个朝代的什么时候。
3、白酒的起源，具体的开始时间没有定论，史料中并没有对“白酒”的记载，白酒是新中国成立后才定下来的名字，但普遍认为始于唐朝，这多亏了那一群才华横溢的诗人们白酒，中国这是两个几乎划上等号的标签，中国的酿酒史，具体开始时间没有定论，一种观点是新石器农耕时代就有了，一种观点是黄帝造酒。
酱香酒怎么辨别是纯粮食酒呢还是勾兑
如何辨别是纯粮食酿造的酱香白酒如何辨别是纯粮食酿造的酱香白酒感谢邀请白酒是人们生活中不可缺少的一部分，随着这个行业的发展，酒精酒也在市面上横行市场，茅台镇也是出现了很多黑心商家打着茅台镇大曲坤沙酱香酒的名义在网上市场上销售酒精勾兑的酒精酒！我这边也在茅台从事酱香酒行业，...,茅台尚酱
4、高度酒是在65度以上，中国高度酒距今已有两千年的历史了。
5、金代的蒸馏器，被认为是高度白酒的起点在此之前，大都是米酒类，如武松打虎，可以饮用“八”大碗html 1975年12月，青龙县西山嘴村现更名为水泉村一处金代遗址随着河道开掘被发现，一件沉睡了800多年的金代烧酒锅面世，从而揭开了金代。
6、葡萄酒的最早记载司马迁的史记·大宛列传最早的麦芽制造方法的记载北魏贾思勰的齐民要术最早的药酒生产工艺记载西汉马王堆出土的帛书养生方最早的卖酒广告记载战国末期韩非子韩非子“宋人酤酒，悬帜甚高”白酒的起源发展与中国酒文化 白酒又名烧酒或火酒有些少数民族。
中国酒文化源远流长，据说已有四千余年的历史白酒的起源，具体的开始时间没有定论最早期酿酒是在夏朝时期，在史记上记载夏朝的国君，也就是杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”最使人信服的则是，白酒俗称”烧酒“李时珍在本草纲目中的记载，“烧酒非古法也，自元时始创始”白酒。
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