据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
晨野白酒是源于中国人的智慧酿造，是对中国白酒文化的传承。一杯薄酒，代表千言万语，其中也蕴含着古人大口吃肉、大口喝酒的豪情万丈。晨野因为历史的沉淀而愈发醇厚悠远。
香港嘉鑫集团安徽晨野酒业有限公司位于魏武帝曹操和神医华佗的故乡、历代盛产美酒的亳州市，地处大京九铁路沿线。公司占地面积4万平方米，是一个拥有资产几千万的大型酿酒企业。公司拥有中高及专业技术人才、管理人才和销售团队。本公司设备先进，有现代化的勾兑中心、化验室和自动灌装流水线四条，科技装备水平高。
公司的主要品牌有古玉白酒系列，美玉阳酒系列、果蔬饮品系列、美玉小米乳饮料系列。
晨野酒业品牌个性突出，文化内涵丰富。首先，我们的产品全部采用原浆酒，不加食用酒精；同时，我们还拥有竞争对手不可复制的竞争优势——玉石浸酿，催化老熟。经过产于昆仑山美玉石的浸酿与催化工艺，酒体相当于传统工艺窖熟时间的许多倍，而且还富含有利于人体健康的微量元素，具有别的酒所不具备的卓越品质。
晨野酒业不仅要打造战略合作生态链，而且也在塑造内部生态园区。四季常青，鸟语花香的环境，独具匠心，气势恢宏的晨野建筑、厂区已经为亳州市的标志建筑之一。
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