眼看天气是越来越热
不少酒友开始担心夏天白酒“跑酒”
的确，夏天温度过高
酒的菌群活动加速有了变化
这就很容易造成“跑酒”
那么，这么热的天怎么办才好呢？
别慌，这么做妥妥的！
藏酒的两个基本点
the two
一直以来大家都认为
夏天只有葡萄酒和洋酒才讲究温度
真相是白酒的藏酒环境也很讲究
首先，环境要常温
其次，避免阳光直射
一般来说，白酒的储存温度最好不超过30℃
在恒温状态下保持是最好的
如何才能不“跑酒”？
What can I do?
白酒的存放可不像葡萄酒那样斜着放
人家葡萄酒斜着放是
为了让橡木塞与酒接触，增加酒的香气
其次是不“跑酒”
而白酒防止“跑酒”的关键第一步是
先检查藏酒把瓶盖重新拧紧
若不这么做，“跑酒”的命运是可想而知
封口：三种方法
Three ways
要想不“跑酒”又觉得拧紧瓶盖不保险
那么，我们可以试试封口
第一种：把食用蜡放进金属容器加温
等蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来
贵州茅台镇北京饭店
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瓶盖直接在容器里浸一下
不过这里值得注意的是
如果蜡的温度过高，塑料瓶盖容易变形
酒友们，一定要谨慎把握！
第二种：已熔化的食用蜡
用刷子涂在瓶盖和瓶口连接处
这种办法需要注意的是
破坏了瓶盖的原始状态
尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里
不容易还原
第三种：用保鲜膜将瓶口包好
拿透明胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧
多绕几圈，最后封蜡
透明胶带有个特点
时间越长自身缠得越紧
一定别忘了留出一段叫带头
否则拆时就难了
特别提醒：保鲜膜千万别直接裹在铁盖铝盖上
这样做有时候几个月时间就会腐蚀、掉漆
好啦，夏天存放白酒的小技巧
暂时就说到这里了
你平时夏天都是怎么做的？
当时我就震呆了
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