酱香酒护肝吗是真的吗知乎

   2025-02-16 1395
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  1. 酱香酒和浓香型哪个最健康
  2. 酱香酒的品质的特点

酱香酒和浓香型哪个最健康

不管是酱香型还是浓香型白酒,都统称为白酒,香型和酿造工艺不一样!至于说哪个酒好哪个酒不好,那就要因人而异了!我个人推荐梦之蓝手工班,梦之蓝手工班具有三老两多一少的特点,其中两多就是黄酮类和核苷类有益成份多!但是喝酒一定要适量哦!


酱香酒护肝吗是真的吗知乎

客观来讲,我觉得只要是酒喝多了对身体都是无益的,少喝还是有益健康,但是要从酱香型和浓香型之中分高低我觉得就没有多大的意义,因为只要是纯粮酿造的酒,不管是浓香型还是酱香型都是有好处的,只是说我作为茅台镇人,对于酱香型白酒更加的了解,所以能够说出酱香白酒的益处,但这不代表浓香型白酒不好,只是说我不了解。


酱香型白酒有益健康在那些反面呢?那我们就从工艺上来了解了解。

工艺

一,酱香型白酒是一年为一个生产周期,历经两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,再经过五年的储存时间才能出厂,具有三高三长的特点,“三高”是指,高温发酵,高温取酒,高温蒸煮,“三长”是指,生产周期长,曲药储存时间长,基酒储存时间长,这些工艺特点都是其他香型白酒所不具备的,高温取酒时温度高达四十多度,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质,而且酱香酒要经过5年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。

其二是酱香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管,西医也认为,食酸有利于健康。

三是因为酱香酒是天然发酵品,原料安全(高粱,水,小麦)这里指的是传统工艺酿造的坤沙酒,因为现在的酱香白酒市场有点混乱,从事酱香白酒的人员商业道德也参差不齐,所以我们在找酱香白酒的时候的擦亮眼睛,找到合适信任的人。


英国剑桥大学一份关于喝酒与寿命的研究报告发表在12日的《柳叶刀》杂志上,英国《独立报》援引报告主要作者安杰拉·伍德的话报道:“这项研究传递给公共健康的关键信息是,如果你喝酒,少喝点可能有助你活得更长,促进血液循环,降低严重心血管疾病风险。

所以说酒我们不能去分高低,只能说都有益处和不健康的地方 ,只要是纯粮酿造喝适量饮用,对于我们人体都有一定的好处。

我是茅台镇小王,也是一名制酒工人,要是你们对酱香白酒感兴趣,可以关注并私信我带你们寻找货真价实的酱香美酒。

喝白酒,不管什么白酒,都不健康。

酱酒喝浓香型白酒,一定要比较的话,应该是浓香型白酒要健康一些,因为白酒里面除了乙醇,香型越复杂,其他呈香物质就越多,包括各种脂、各种醛、各种醚等等,这些物质越少,酒就要健康一些。

酱酒是白酒中香型最复杂的,所以最不健康。

谢邀,首先得从市场价格,酱香型白酒比浓香型白酒造价成本高,当然,市场价也是高一点,酱香型白酒从口感、味道等等,比浓香型白酒都要好一点,适量饮用酱香型白酒有助于血液循环(经科学证明),所以这边个人推荐,饮用酱香酒好一些!

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酱香型和浓香型白酒,如果是纯粮食酿造出来的,那适量饮用的话对身体还是有好处的,但是一定要适量!我们这平时喝洋河酒比较多,特别是洋河蓝色经典系列,口感绵柔,好喝不上头!最近海天系列在改版,新版后更绵柔,更多陈年酒!


酱香酒的品质的特点

1、外表以及口味

无色(或微黄)透明无悬浮物无沉淀酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久入口柔绵醇厚,回味悠长。

2、易挥发物质少,对人体刺激小

酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

3、酸度高,有利于健康

酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

4、富含有益健康的有效成分

酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。

5、纯粮酿造,不添加外来物质

酱香酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

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