- 山楂罐头蒸制家常做法
- 自制山楂罐头是怎么做的
山楂罐头蒸制家常做法
山楂罐头是一种美味可口的传统食品。以下是制作山楂罐头的家常蒸制方法：
食材准备：
1. 山楂500克
2. 白糖100克
3. 水适量
4. 盐适量（用于清洗山楂）
5. 蜂蜜适量（可选，用于腌制和调味）
步骤：
1. 清洗山楂：将新鲜山楂放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。去除山楂柄，备用。
2. 山楂去核：用小刀在山楂的顶部切一圈，然后用手轻轻掰开，去掉核。
3. 炖煮山楂：在锅中加入适量水，放入去核的山楂，大火煮沸后转小火炖煮约20分钟，直到山楂变软。
4. 加入白糖：捞出炖好的山楂，放入另一个锅中，加入适量的水，然后加入白糖，小火煮至白糖溶化。
5. 蒸制罐头：准备一个干净的蒸锅，将山楂平铺在蒸屉上，加入适量的水，大火蒸10分钟左右，直到山楂熟透。
6. 装罐：将蒸好的山楂捞出，放入干净的密封罐中。按照个人口味，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
7. 密封：将罐子密封，放入冰箱冷藏保存。
通过以上步骤，您可以制作出美味可口的山楂罐头。根据个人口味，可以适当调整糖分和蜂蜜的用量。罐头制作完成后，请确保密封保存，防止变质。
山楂罐头是一道非常美味的小吃，以下是一种简单的山楂罐头蒸制家常做法：
所需材料：
- 山楂 500 克
- 冰糖 200 克
- 清水适量
步骤：
1. 将山楂洗净，用刀去掉山楂核，切成小块备用。
2. 在锅中加入适量清水，放入山楂块，大火煮开后转小火煮 5 分钟左右，至山楂变软。
3. 将冰糖放入锅中，继续煮至冰糖完全融化。
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4. 将煮好的山楂和汤汁倒入碗中，放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右，至山楂熟透即可。
需要注意的是，蒸制的时间可以根据山楂的大小和个人口味进行调整，如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长蒸制时间。另外，在蒸制过程中要注意密封保存，避免水蒸气进入碗中。
自制山楂罐头是怎么做的
食材：山楂3斤、盐适量、白糖200克、冰糖100克。
做法：
1、买来的山楂放入盆中，撒上一些盐，然后倒入清水，全部浸泡10分钟，然后再仔细清洗干净。
2、洗好以后的山楂，我们把它的蒂拔掉，然后用一根吸管，从山楂的去蒂部位往里穿出，将山楂核全部去掉。
3、山楂全部处理好以后，把它们全部倒入锅中，加入适量的清水，水的量能没过山楂就可以了。
4、然后再加入白糖，3斤山楂大约要放200克的白糖，再加入100克的冰糖，盖上锅盖，先用大火给它烧开。
5、然后改小火再煮5分钟，5分钟后，我们关火。
6、把煮好的山楂和汤汁，趁热装进一个无水无油干净的玻璃容器中。全部装好以后，倒扣放凉。
这样一道美味的自制山楂罐头就做好了，等放凉以后，再放进冰箱冷藏一下，口感会更好。
自制山楂罐头先选好山楂，之后去核，用盐水洗一洗，放进锅里，再放上适量的水和冰糖，如没冰糖白糖也可，先用大火煮开后，再用小火煮，等汤汁变稠了罐头也就做好了，凉了后就可以品尝美味了。
步骤1
山楂清水洗几遍后用直饮水泡半小时，里面加适量面粉，这样清洗的更干净。
步骤 2
清洗干净的山楂去核，这可是个费力又费时的活儿，先用小刀把山楂去头去尾，然后用筷子比较大的一头，把山楂核碓出去即可！去核后的山楂再次用直饮水清洗两遍。
步骤 3
把去核山楂装进清洗好的罐头瓶里，装到一半时放入适量冰糖，喜欢甜的可以多放一些（我放了大概100g，做出来是酸酸甜甜的特别还吃），放好冰糖后继续装山楂丸，直到距离瓶口3cm左右停止，然后再撒入少许冰糖。
步骤 4
提前烧好水，装好山楂和冰糖后，直接将刚刚烧开的开水倒入瓶子里，没过山楂即可，然后立马盖盖子。
步骤 5
做好的罐头放入阴凉通风处，等待七天后开启！（注意供暖后室内温度高，可以放到地下室储存或晾凉后冰箱冷藏。）
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