当客家山歌越出围屋，女人开始把秋收的糙糯米埋入酒瓮，在丘陵大地上燃起第一把火......
生下孩子的第二天，客家女人喝下娘酒，在一天的忙碌后，在灶台、田野，她们做饭、收割、垒起高高草垛；怀里的婴儿吞咽她甘香的乳汁......
在无数酒事里，我度过了童年和少年。
我的自述
奶奶说：娘酒，就是妈妈酿的酒。
6岁的一个午后，我决定偷奶奶的娘酒喝。
像古老的秘密深藏地窖，我搬凳子揭开酒瓮：慌了，满屋花果香捂也捂不住，一口饮下，世界两秒变甜暖.....
大概，每个人都有一道童年的甜味，我记忆味觉里住着一壶娘酒。
“像苹果树，歌唱和黄金一样，从童年就孕育它，怀念它。”
我叫海霞，是一个土生土长的梅州兴宁人，喝火炙娘酒长大的客家妹子。
自古以来，客家之地男崇文，女耕种，逃脱裹脚的客家女人，背负生育和劳作的双重辛劳。而客家女人正是靠娘酒滋养身体，得以健康、长寿。
在我们那儿，家家户户都能自酿娘酒来喝。奶奶说：娘酒，就是妈妈酿的酒，养女人最好的酒。
世界奇特建筑之一，客家围龙屋
千年客家娘酒，有着华夏古汉文化与南方土著文化火炙交融的老味，有着客家人远足南迁的历史味源，有着一个母系辛勤浇灌家园的深情，深载着古老博大的客家文化。
客家围屋一角
作为客家文化和酒文化结合的精髓，娘酒在客家地区已有一千多年历史。
而娘酒深载着客家人砥砺风霜的历史，饱满独特的民俗文化，终生温暖着客家女人的血液和身体。
客家女人和客家围龙屋
2003年，我15岁，黄毛丫头一枚，开始南下谋生，包里塞满奶奶用可乐瓶灌的娘酒。奶奶说：记得喝，别冷着。
也许是受娘酒文化的熏陶，我成了研学女性养生保健的迷妹。14年来，我通过自学、研修，考取了高级营养师、中医调理师等十多个资历，学成了北京大学新华商智的EMBA。
2008年，经过打拼，我开了两间美容养身馆。在那里接触了无数女性，我有点惊讶：她们大多数都有宫寒胃寒、气血偏虚的体质。同样是女人，我心疼了。
那时，我心里咯噔：为什么不让她们喝娘酒呢？
我跑了一趟家乡，带回娘酒给美容院的朋友喝。她们一喝上瘾了：“甜甜的，一口就暖。”
那些年，我跑在佛山和梅州的路上，车尾箱后塞满娘酒。
甜甜的娘酒是以糙糯米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此也被人列为营养饮料酒。
最早的娘酒其实就是月子酒，它有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效，也称黄酒、老酒、甜酒、糯米酒。
我们深知一个道理：女人趋之若鹜的颜值取决于健康，健康取决于身体冷暖，而冷暖取决于血液——血温则行、行则通，女人一定要暖。
很多朋友体验之后都对娘酒赞不绝口，这给了我极大的信心：娘酒在等女人，女人需要娘酒，我有了一种使命：要将客家的娘酒带到更多的地方，带给更多人，温暖更多的人。
一带一路，中国梦
捷克、匈牙利……我来到东欧国家宣传客家传统文化——娘酒，结识来自各个国家的朋友，当甜甜圈和娘酒相遇，他们竖起大拇指：中国酒的味道！Good！
一带一路，中国梦
推出娘酒前，我有一个忧虑：自小耳濡目染，纯正的娘酒，在酿制工序里，有一个最特殊、最重要的的工艺：火炙。但我发现：市面上大多娘酒都缺失了这个火炙工艺。
亲手酿制醇正古老的客家娘酒，守护发扬客家传统酒文化——我再次用客家妹子的韧劲踏上旅程。
一壶娘酒，就是一个温暖的世界。
2014年，我和三个客家女孩，一起创立了“客家女孩”这个娘酒品牌。我们有共同的目标——那就是传承最古老、醇正的客家火炙娘酒.....
客家人几乎家家户户都精于酿制“客家娘酒”。坊间有句俗话：“酿酒做豆腐，无人敢称老师傅。”
即使是经验丰富的酿酒师傅也不敢大意，而客家女人的酿酒手艺也常常被拿来PK，谁家的酒做酸了，会被笑话。
我们找到梅州一位有30年酿酒经验的酿酒师杨庆标先生。
我的家乡梅州兴宁，有着深厚的客家文化，地处广东粤东，山清水秀，资源天然，酿制娘酒历史悠久。
严谨的古法制作是酿制正宗娘酒的关键，但现在，为了减省手工程序，和大多手工业命运一样，古法在民间已渐缺失。
保健酒品牌排行榜销量
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杨庆标先生是中国非遗南派娘酒坚守者、古法火炙娘酒继承人，有30多年的酿娘酒经验。他承办的老酒厂已有80多年的历史。
他酿的娘酒，保持着古老质朴的味道。
如果说酿制工艺是娘酒的灵魂，那么每一道工艺所需要的材料，就是喂养灵魂的肉体。每一个环节都至关重要，丝毫不能懈怠。
米篇
采用的原料，来自兴宁富硒土地上的黑白糙糯米，成熟于春秋二季，饱满丰润 ，黑色补肾，白色补肺。硒，抗氧化、抗癌，修复受损细胞、活化免疫系统。
中国是个缺硒大国，中国营养学会在1998年已提出：硒是成年人每天必须摄入的微量元素。
之所以在食物精细化的现代，选择糙米，是因为“糙”不简单，它保留了粮食的全面营养：温脾暖胃、滋益五脏，比普通的米更有营养。
酒曲篇
我们采用原始的手工酒曲。采摘山上野生的酒娘草（蜂窝草），它解毒、明目，民间专用于通经、医治月经不调、闭经等，再经揉碎、打粉后，与粘米粉、菌种混合发酵，最终变成我们的独家酒曲。
红曲篇
红曲是在火炙时加入。
中医认为，红曲性味甘、温，入肝、脾、大肠经，有活血化瘀、健脾消食之功，适用于饮食积滞、脘腹胀满、赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等。
最神奇的是：娘酒因它，无需添加焦糖，就能着色。客家人做菜也喜欢放红曲，色泽红亮、喜庆。
火炙篇
真正的娘酒醅酿，有一个全世界独一无二的工序：火炙。千年火炙手艺，是国家级非遗保护文化，其传统手工被称为“国粹”。
经发酵压榨的原酒，滤入酒瓮，加入红曲，用草皮封好，埋入火堆后，火炙就开始了。
娘酒制作图
“炙”酒：明火易烘干，暗火易熄灭；时长酒老，时短酒嫩。
火炙娘酒正在制作中
大地烟雾升腾，炙酒涅槃，像客家人古老的图腾。
娘酒正在大火烤炙
历经火的考验，酒里的水份、湿气、细菌、酸性，包括对人体伤害最大的甲醇被统统炙除。
火炙，让娘酒释放出稻、花、果的郁香；
火炙，让娘酒能久存，且越存越醇；
火炙，让娘酒独得一味清甜。
最重要的是：火炙，让娘酒获得了它无可比拟的温补性。
娘酒作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老有一定功效。
最关键的是，由于特殊的火炙工艺，使得娘酒获得滋补的特性——百酒性寒，唯娘酒性温。
客家娘酒
娘酒之所以叫娘酒，正是世世代代的客家女人传承下来，专为女性量身定做的滋补酒。
每到冬天女人常常容易手脚冰冷，这正是由气血虚、体寒所致。
俗话说：“冬病夏治”，体寒气虚需要长期调理，而娘酒度数只有8°——15°，正适合日常饮用。正因如此，客家女人才会一年四季，常与娘酒作伴。
我们的娘酒出来后，短短半年，在深圳、广州、佛山、东莞开了6家加盟店； 100+经销商合伙人达成共商、共创的协议。
繁忙的现代女性，多存在寒邪入体的亚健康，文化与产品结合的客家女孩品牌娘酒，坚守千年古法火炙工艺醅酿而出独特的温补性，具有针对性强、功效卓越的补给作用；娘酒的推广，价值巨大。
客家女孩打造一款女性专用酒，在保健意识愈强的现代生活，希望带给更多人，改变更多人，让女人的冷体质，恢复温暖、健康、美丽；让天下人更懂得疼女人。
有情怀、有温度、有文化、请欣赏视频
一群有梦想的人在做一件温暖的事情！
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