- 如何简单鉴别正宗酱香型白酒
- 酱酒系列名称
如何简单鉴别正宗酱香型白酒
看得见的好酱香：颜色微黄透明。闻得见的好酱香：酱香突出，细腻优雅。
1. 若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多。
2. 酒滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酱酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同，而酒液经过长期密封、发酵后，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子，直接决定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。
3. 判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度~60度。
4. 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。
5. 将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度明显，则为劣质酒。
6.酒后有酒香，唇齿留香。这是好酱酒的另一个特质，喝完不上头，却有微醺，1个半小时后酒气消散，无半点酒气酒臭味。
最后，科普一个鉴别纯粮酒与酒精酒的小方法：
1. 把酒放入冰箱冷冻层，静待一段时间。
2. 变浑浊的为纯粮酒，没任何变化的是酒精酒。
注：酒冰冻8小时，也是不会结冰的。
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网上很多鉴别酱香型白酒的方法太过繁琐，其实只要做到正规渠道购买，不买低廉的酱香白酒就能喝到正宗的酱香白酒。您可以了解下我家的酱香白酒，我家的酱香白酒产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区，是古法酿造的纯粮食酒，且酒体清澈透明，酱香突出，陈香优雅，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，是一款典型高品质的酱香白酒，希望您能喜欢。
酱酒系列名称
十大酱香酒是茅台、郎酒、习酒、金沙窖酒、仙潭酒、珍酒、国台、武陵、云门陈酿、钓鱼台。当然不同的人也是有不同的答案。
1、贵州茅台酒的风格质量特点是酱香突出，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。
2、四川郎酒拥有百年的历史，以酱香浓郁，醇厚净爽，优雅细腻，回甜味长的独特香型和风味而闻名。曾举办星光闪耀的“红花郎巨星演唱会”，借助巨星的噱头进行宣传，老品牌加新花样，成就了大市场。
3、金沙窖酒是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，经过数十年的不懈努力，企业已经形成为以酱香型金沙回沙酒为主导产品，兼有浓香型金沙窖酒等高中低档30个品种风格各异的产品格局。
4、四川仙潭酒与贵州茅台酒、四川郎酒毗邻，是全国著名的酱香型酒。2010年1月，“仙潭”牌荣获中国驰名商标。产品质量好，市场信誉高，深受消费者欢迎。
5、武陵是中国驰名商标品牌、湖南省唯一的中国名酒武陵酒，历史渊远流长，源自唐宋时期盛极一时的崔婆酒，武陵酒公司的前身——原常德市酒厂在崔婆酒酿造的旧酒坊上建成， 1972年武陵酒的工程师在学习传统酱香白酒酿造工艺的基础上，自主创新研制出风格独特的幽雅酱香武陵酒。
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酱香型为什么比浓香型贵很多呢
为什么浓香型白酒市场比酱香型白酒市场大？酱香型白酒会不会成为未来市场的主流为什么浓香型白酒市场比酱香型白酒市场大？酱香型白酒会不会成为未来市场的主流这个问题问得非常的好，我认为主要有以下两点。一是环境气候，二是工艺。首先环境气候：酱香型白酒基本上都产自贵州遵义市和仁怀市...,茅台尚酱
