- 本人想用坛子储存点白酒，不知道多少度适合，该怎么做
- 为什么酒厂用大铝罐存酒
- 存酒要不要装满
本人想用坛子储存点白酒，不知道多少度适合，该怎么做
我们储存的白酒最好是57度左右的传统固态工艺的纯粮食酒。在储存白酒的时候要注意以下几方面：
1. 我们储存的白酒最好是57度左右的传统固态工艺的纯粮食酒。
2. 储存白酒的容器最好用土陶坛。
3. 必须把储存白酒的容器密封好。可以先用保鲜膜多封几层，封坛的方法有很多，比如血料桑皮纸封坛，食用蜡封坛，还有用泥土加糠壳封坛等～
4. 储存的白酒需要放在遮光，温度，湿度都比较舒适的地方。
我是纯粮香酒坊，我们的宗旨是：弘扬传统酿酒文化，坚持传统固态酿酒，坚持纯粮食酿酒，让大家都能喝上健康的纯粮食酒。有喜欢喝纯粮食酒的请记住+关注哟！
谢邀：用大坛子存酒，一定要五十二三度以上纯粮酒。度数低存不住。坛口一定要密封。千万别漏酒气味。并只能在一楼，不能有阳光照晒。地下室，地窖更好。温度不要超二十五度。放上三五年，绝对不比两三百元的瓶装酒口感差！
六六老翁。
我是我是大阳洋子我来回答您的问题
白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。
53度以上的白酒适宜长期储存。
传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。
蓝色瓶装的酒有哪些(蓝色瓶装的白酒都有哪些品牌)
1、1 海之蓝作为蓝色经典系列的基础款，海之蓝以其醇厚的口感和适中的价格赢得了消费者的青睐其瓶身设计灵感来源于大海，深蓝色的主调给人一种宽广深邃的感觉在口感上，海之蓝注重绵柔与协调，酒香浓郁而持久，入口后能感受到酒的醇厚与细腻2 天之蓝天之蓝在蓝色经典系列中定位稍高。...,茅台尚酱
酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。
首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
为什么酒厂用大铝罐存酒
铝罐是早期贮酒容器之一。在使用的过程中，随着储存时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用并产生混浊沉淀，目前都使用不锈钢大罐。不锈钢大罐结构稳定，不会影响储存白酒的质量。
塑料储酒桶，塑料酒坛容易产生塑化剂对酒质产生影响，不推荐使用。
存酒要不要装满
不装满，喜欢玩坛存酒的酒友，我建议大家在网上买一些外壁有釉、内壁无釉的陶坛，再从酒厂买一些新酒灌进去，标上日期，隔3个月品鉴一次，看看酒体的变化。对于陶坛，处理也是很重要的，我们买到的陶坛，不是直接用来装酒，其需要我们做些处理，首先我们要将陶坛内壁洗干净，新买的陶坛里面有很多灰尘，洗完之后放在阳台上晒一天，晒干之后我们再倒点酒消个毒，并将消毒的酒倒掉，然后再清洗陶坛并将其晒干，在确定陶坛已经干净之后，我们便可以将原酒灌在坛子里面了。
不要装满，反应中有很大的体积变化，小心酒精溢出，一般留10%到30%的空间。
不要完全密封，因为无氧呼吸也要释放大量二氧化碳，小心瓶子被胀破，气压太大也会极大影响反应速度。
不要担心氧气太多，因为物理原因氧气进去很困难，接触面也不是很大，最后水多了，都接触不了空气了，那点氧气很快就被消耗完了，其实适当的氧气还是决定自酿酒的水分含量多少的关键因素。
主要是要控制好温度，酵母菌对温度很敏感。
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