- 买回来的酱香白酒,该怎么存放
- 酱香酒怎么储存好
买回来的酱香白酒,该怎么存放
感谢邀请!
有很多酒友一直私信我说,买回来的酱香酒应该怎样存放?大家都知道优质的酱香酒没有保质期,越陈越香,存放的时间越久价值越高!
虽然是这样说,但前提是一定要有妥善的保存方法,不管你买的酒有多好,如果你没有很好的保存,结局将是一文不值,当然买好酒也是需要一个靠谱的渠道;那我们应该如何正确的存放呢?
一: 环境因素
一定要在干燥,清洁,光亮和通风比较好的环境下储存,且要在温度和湿度变化不大的地方,避免温度过高,因为高温会导致水分蒸发的比较快,封口容易裂开;也要避免阳光直射,长时间在太阳底下直晒,会导致酒标变色,模糊以及口感会变差。
二:瓶口
瓶口是最关键的一点,一定要把瓶盖拧紧,这样的作用是为了能够有效的防止挥发,但是也不可能百分百的避免酒体挥发,长时间存放,都会有一点点跑酒的。
三:密封
不能用保鲜膜以及蜡封的方式进行密封,这样的做法会导致封口损坏,正确的做法应该是用像安装水龙头的白色生胶,在酒瓶脖子上缠上几圈,效果是很好的。
四:放置方向
酱香酒应该直立存放,不可以斜放或者是倒立,一旦有酒渗出来,那么就是一个致命的打击
我是小林,大家都喜欢叫我酒老板,研究茅酒很多年!
笔者收藏白酒十几年,现在家中有白酒800多瓶,其中大部分都是酱香型白酒,有的白酒已存放二十多年,醇厚浓香,滴滴似黄金。回答你这个问题有很好的发言权。
如果买回来的酱香酒想完美的存放,使将来的酱香白酒有很好的饮用价值和升值价值,我想应该注意以下几点:
1、渠道很重要,必须保证你买的酱香型白酒货真价实,如果买到的是假酒,再好的保存也没用任何价值。
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2、如果在超市购买,方便的情况下,可以先用小推车拿上十几瓶酒到称重量的地方,一瓶一瓶的称,选择重量最重的购买,有些酒出厂时密封就不好,质量轻的放弃。如果买光瓶酒,就简单多了,直接买酒线高的,这点很重要。
3、白酒保存之前应先检查酒瓶盖,看看瓶盖拧紧了吗?有的白酒出厂时瓶盖很松,在密封之前要轻轻地拧紧瓶盖,不要用力太猛。
4、可以用密封水龙头的生胶带在瓶盖上缠几层,然后用塑料袋包装好。最好放在温度和湿度都要相对稳定的环境,一般温度不超过30度,湿度不低于70%。不要放在阳光直射的地方,也不能放在地下室、车库等潮湿的地方。如果家在南方,更需要注意防潮,过于潮湿会破坏白酒外观品相。如果您家在北方,由于北方内外温差大,白酒保存需远离窗户,远离暖气片,避免温度过高导致胶帽开裂。
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5、存放白酒的地方要避免和刺激性气味的物体放在一起。比如樟脑丸、化妆品、香水、油漆等物品。白酒存放时要头朝上,不要放倒了或者躺着放,白酒不像红酒,红酒躺着放是因为红酒的瓶塞是木质的,长期不沾酒水,容易开裂,出现漏酒现象。
6、家中最好买一个精密度较高的称重器,把你收藏的白酒一瓶一瓶的称一下,记下克数,用笔记在纸上,放在酒盒里,一年半载,拿出来再测量一次,如果酒的克数下降的厉害,果断放弃收藏,把它喝掉。
7、平时存放白酒时,尽量不要随意搬动它们,因为频繁搬动会使酒分子活动加剧,不利于自然老熟,还容易破坏外包装,影响美观,让它们安安静静呆在那里。如果条件许可,尽量不要一箱一箱的压在一起,在专用酒柜里存放。
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做好以上7点,你的酒保存十几年应该问题不大。
百年老酒十里香,每一瓶老酒都是伴随着岁月的流逝而沉淀出的醉美醇香艺术品,希望有一天,以老酒,与故友,忆当年,享当下,畅未来。
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我前段时间买了一批酱香酒,成箱的基本上不用多管,找个闲置的地方,湿度和热度均衡的地方,不可阳光直射,不可天天换搬地方,湿度合适保证酒体的微生物正常发酵,也保证箱体不受潮坏掉。
如果是单瓶的,我是用生料带密封的瓶盖,用塑封膜裹起来了,瓶子再套上膜,要不就裹起来酒盒子,从头裹起来,可以保证盒体颜色的完整度,看起来也不错。
如果是短时间内喝掉的话就不用那么麻烦,找个安全的地方放起来即可。
酱香酒怎么储存好
现在越来越多的酒友喜欢喝酱香型白酒,保存是必不可少的,关于酱香酒的保存总结为以下几点:
1.选择陶瓷坛,因为白酒具有一定的腐蚀性,而陶瓷糖本身就含有多种矿物质,能经久保持酒的香味。并且陶瓷坛里边含有一种叫釉的物质,能加快酒的老熟。
2.储存的环境,如果没有酒窖,就尽量将酒放在阴凉通风的地方,避免阳光直射,存放环境不能太过潮湿。
3.封口,要长期存放一款酒封口是很重要的,可以避免酒精挥发。如果是用瓶子装酒的话,除了拧紧瓶盖,还可以使用蜡烛滴蜡封口。如果是使用陶坛封口的话,可以使用泥土糊上。
如果还有酒友要补充,欢迎在评论区留言。我是梁掌柜,一个酿酒传承人,关注我,让懂酒爱酒的你,喝上好酒。
1、应避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。
2、注意防潮,有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存!放商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等。举个例子,在计划经济年代,酱香酒并不是有钱就能买到的,人们好不容易得到一瓶酱香酒,如获至宝一样舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但这些地方容易生虫子,那时的人们都习惯用樟脑丸防虫,但是樟脑丸味道最容易进入酱香酒瓶内,酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染,严重影响口感,如2015年1月9日由中国酒业协会名酒收藏委员会,联合贵州酱香酒企业,举行的一次八十年代初生产的老酱香酒开瓶鉴定活动中就发现部分老酱香酒酒因存放不当受到樟脑丸的污染,专家开瓶一闻异味很重,但一品尝酒是真的,最后大家一致认为是受到樟脑丸的污染,酒是真酒但不是一瓶完美的老酱香酒啦。
我是提倡健康饮酒的V先生,如果要收藏酱酒我们应该怎样保存才会更好,特别是一些名贵酒,以下分享几点需要注意的地方,执行好一般就不会出现什么大问题了。
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不要倒放,或者卧放,要立着放,如果倒放或者卧放压力的作用下容易产生漏酒的现象。
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要远离热源,应当放在阴凉,干燥,避光,通风的环境下保存,因为高温环境下酒精容易挥发,加深跑酒情况,潮湿的环境下容易发霉,在不通风的环境下酒分子不活跃,不利于酒的陈化,老熟,空气不流通也容易受到环境其他异味的影响,出现交味,串味的情况,也会影响酒的口感。
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很多人为了防止泡酒,就封口,但是千万不要用生料带穿缠绕瓶口,可以用热缩膜封装酒瓶子,如果跑酒酒精挥发不了,就会残留在瓶盖上,腐蚀瓶盖,影响外观。
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没有良好的环境可以借助外物,如环保泡沫箱或者其他储酒的物件。
做到以上这几点,就不会出现太大的问题了。
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先买一个陶土做的酒坛(这样能让酒呼吸,时间长了酒自然就成好酒).把酒放进去,用木塞将瓶口塞好,在木塞上面上一层蜡封住.找一个好的地方挖个坑,恒温(温度一年4季都能保持在11度左右)的地方(地方不要太潮湿,也不要太干燥.酸碱度适中.)把坛子放进去.在木塞的上面盖一块布,再在上面盖一个木盖子就可以了,让后把土盖好.等它放个十年以后打开了绝对是好酒!(未打开包装的酱香酒可以不用以上方法,但其他浓香必须这样,玻璃瓶不透气)
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